F2 Avena sativa L.

Avena ( " Oats " )

El valor alimenticio guarda relación inversa con el contenido de cáscara, que puede calcularse por el peso de mil almendras. Existe gran variación en la proporción de cáscaras en la avena y, en consecuencia, en su valor alimenticio. Las cáscaras tienen limitado valor en la alimentación del ganado, y prácticamente ninguno para los bovinos. Los piensos de subproductos de la molienda de avena son también un forraje de escaso contenido de proteínas que puede reemplazar hasta cierto punto al heno en la ración. Las cáscaras de avena molidas en grueso y el pienso del subproducto de la molienda de la avena se dice que impiden el desarrollo de úlceras gástricas en el cerdo. La avena en grano no debe suministrarse antes de 3-4 meses después de cosechada, ya que necesita este tiempo para secarse debidamente. La avena puede utilizarse para toda clase de animales de granja. Para los cerdos y aves de corral, la avena molida tiene un valor alimenticio considerablemente mayor que el de la avena entera. La avena descascarada es más apetecible, pero, tratándose de bovinos y de cerdos viejos, no suele resultar económico descascarar el grano antes de suministrarlo a los animales. El elevado contenido de fibra limita el empleo de la avena en las raciones de los cerdos y las aves de corral. En general, en las raciones para los cerdos en crecimiento no se incluye más del 25 Yo de avena, mientras que el nivel en las raciones para las cerdas de cría se suele limitar, aproximadamente al 40%. Para las aves de corral, el contenido de fibra de la avena puede reducirse recortando las aristas y ápices puntiagudos. Con este tratamiento disminuye el contenido de fibra. Se ha empleado hasta un 30% de avena molida de buena calidad en las raciones para los pollos en crecimiento, y hasta el 50% en las raciones para las ponedoras. En general, es ventajoso mezclar la avena con otros granos.

La riqueza de magnesio de la avena es un factor que impide la perosis en los pollos. Molida fina, la avena suministrada con leche desnatada constituye una ración satisfactoria durante las 3-4 semanas finales de los pollos de mesa.

La avena debe triturarse o enrollarse antes de suministrarla al ganado. La avena triturada es excelente para los rumiantes; es el cereal corriente para los piensos de los caballos, pero contiene demasiada fibra para constituir el principal concentrado de las raciones del cerdo.

					Como % de materia seca
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ELN	Ca	P	Ref.
Grano con cáscara,
Chile				86.1	11.7	16.0	2.9	6.6	62.8	0.15	0.23	315
Grano descascarado,
Chile				89.3	11.7	11.1	3.5	7.6	66.1	0.13	0.31	315
Cascara, Chile				89.6	3.8	37.0	7.0	1.3	50.9	0.45	0.07	315
Residuos de molien
da de avena, Reino
Unido				92.0	6.0	30.4	7.0	1.8	54.8			3
							Digestibilidad (%)
					Animal		PB	FB	EE	ELN	EM	Ref.
Grano descascarado					Ovinos		78.0	37.0	82.0	83.0	3.01	315
	Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta
Avena, semillas											Ref	449
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
6.5	2.4	4.7	2.1	3.6	7.1	3.8	1.5	4.8	3.3	1.4	3.6	5.0
Avena, cascabillo											Ref	118
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
4.0	1.5	4.4	1.3	3.4	6.6	4.0	1.8	5.3	3.3	2.1	2.8	4.8
Avena, subproducto de molienda											Ref	505
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
4.1	-	-	1.1	3.4	5.8	3.5	0.4	2.8	2.6	0.7	2.8	3.7

Referencias

3, 118, 315, 449, 505