Glycine max

B69 Glycine max. (L.) Merr. (G. soja Sieb. & Zucc.)

Soja, soya ("Soya bean", "soybean", "soja bean" o "Manchurian bean" )

Especie herbácea anual de verano, de hasta 1 m de altura generalmente erecta, pero algunas variedades son rastreras. Toda la planta se halla cubierta de pelos finos de color pardo o gris. Las hojas trifoliadas se suelen desprender antes de que las semillas estén maduras. La adaptación climática de la soja es más o menos igual que la del maíz, para desarrollarse necesita veranos cálidos pero no demasiado calientes, y puede cultivarse en la mayoría de los tipos de suelo, incluso malos. Después de que la planta de soja ha iniciado bien su desarrollo, resiste períodos cortos de sequía y no sufre retrasos graves en su crecimiento a causa de la temporada húmeda. Es menos susceptible a las heladas que el maíz, el caupí o las habas.

PAJA
Es el residuo después de trillar las plantas. Es pobre en proteína digerible y rica en fibra, y constituye un pienso basto relativamente mediocre. Debe combinarse con un buen heno de leguminosas, incluso para la alimentación de novillas y vacas secas.

HENO
El suministro de heno de soja exclusivamente puede provocar trastornos digestivos, ya que, en general, contiene tallos gruesos y leñosos; esto puede superarse, hasta cierto punto, utilizando densidades de siembra mayores y cosechando pronto. El rendimiento del heno, cosechado en la fase de plena floración es aproximadamente la mitad del que se obtiene cuando las semillas están ya a la mitad o a tres cuartas partes de su desarrollo. El porcentaje de hojas en el heno disminuye marcadamente a medida que avanzan las fases de madurez.

ENSILAJE
La soja rara vez se ensila sola a causa de su gusto amargo. Proporciona un buen ensilaje si se efectúa junto con maíz, por ejemplo.

PASTO
La soja no es un pasto satisfactorio para los bovinos, ya que el pisoteo puede causar daños a la planta en crecimiento. Sin embargo, se emplea para pasto de las aves de corral y es un excelente pasto suplementario para el cerdo. Los mejores resultados se obtienen cuando se deja que los granos maduren antes de que entre el ganado a pastar el cultivo. En la misma pradera se pueden mezclar diversas variedades que difieran en cuanto a madurez, y conseguir así un período de pastoreo más largo. Una pradera de soja puede volverse a pastar después de un mes de rebrote aproximadamente.

Como % de materia seca

MS PB FB Cen. EE ELN Ca P Ref.

Fresca, 20 cm,

Chile 26.1 10.2 33.6 8.6 3.8 43.8 1.47 0.25 315

Fresca, 40 cm,

Chile 26.1 11.3 35.4 8.4 3.5 41.4 1.33 0.26 315

Fresca, 80 cm,

Chile 26.1 12.2 34.2 8.2 1.2 41.2 1.27 0.25 315

Fresca, mitad flora

ción, fertilizada

Puerto Rico 16.0 16.6 31.0 11.8 2.8 37.8 1.57 0.25 32

Fresca, madura,

fertilizada, Puerto

Rico 25.0 16.1 29.6 11.9 6.2 36.2 1.22 0.24 32

Heno, dejando todas

las hojas,

Sudáfrica 13.9 35.5 5.5 2.5 42.6 0.94 0.18 489

Heno, sobremaduro,

pocas hojas,

Sudáfrica 19.5 25.7 12.1 7.4 35.2 0.78 0.31 489

Digestibilidad (%)

Animal PB FB EE ELN EM Ref.

Fresca, mitad floración Ovinos 76.0 57.0 51.0 74.0 2.31 32

Fresca, madura Ovinos 77.0 53.0 83.0 67.0 2.38 32

Sarmientos, pocas hojas Ovinos 68.4 43.1 46.3 72.2 2.17 489

Sarmientos, con hojas Ovinos 83.1 56.5 92.0 71.4 2.66 489

Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta

Soja, parte aérea Ref 188

Arg Cis Gli Hys Ils Leu Lis Met Fe Tre Tri Tir Val

4.6 1.0 4.2 2.3 3.4 6.0 3.6 1.8 4.0 4.2 - 2.9 4.7

Referencias

32, 188, 315, 489

Resúmenes

Ganado(502), Composición(78), Degradabilidad(419), Patos(672), Curíes(347), Tratamiento con HCHO(345), Cerdos(658), Cerdos(671), Aves de corral(11), Aves de corral(71), Aves de corral(197), Aves de corral(211), Aves de corral(270), Aves de corral(365), Aves de corral(638), Conejos(347), Ensilaje(7), Ensilaje(520)