H7 Harina de cuernos y pezuñas
Referencia útil: 402
Los cuernos y pezuñas se clasifican por separado. Las pezuñas se remojan en agua hasta que se vuelven esponjosas y pueden desprenderse de los huesos. Seguidamente, se extienden al sol para que se sequen. Los cuernos se curan al sol hasta que la médula del hueso se seca completamente, y se extrae martillando. Los cuernos y las pezuñas se mezclan y se colocan en una autoclave (digestor), donde cuecen al vapor durante 7 horas, a una temperatura de 110-112 C. El material se seca y luego se muele fino. Se ha demostrado que la digestibilidad de la harina de cuernos y pezuñas aumenta progresivamente a medida que el material se muele más fino. Se ha empleado este material en dosis pequeñas con resultados variables, en las raciones para aves de corral. Al parecer, es inapetecible para la mayoría del ganado.Se ha informado acerca de la elevada digestibilidad de la proteína bruta (alrededor de un 80%) de la harina de cuernos y pezuñas, preparada remojando durante 60 horas las pezuñas y los cuernos en carbonato sódico, al 10%, y a 20 C, e hirviendo luego el material en agua durante una hora y secándolo a temperatura alta hasta que adquiere un color amarillo dorado.
| Como % de materia seca | ||||||||||||
| MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | ||||
| Pezuñas de cordero, | ||||||||||||
| crudas, Chipre | 38.6 | 69.5 | 0.0 15.8 | 14.7 | 0.0 | 2.10 | 8.75 | 369 | ||||
| Harina de cuernos | ||||||||||||
| y pezuñas, Pakistán 89.6 | 88.6 | 0.0 5.6 | 4.7 | 1.1 | 0.80 | 0.73 | 402 | |||||
Referencias
369, 402
Resúmenes
