F9 Sorghum bicolor (L.) Moench (S. vulgare Pers.)

Sorgo común (" Guinea corn ", " sorghum ", " dari ", " kaffir ", " feterita ", " durra ", " milo ", " hegari " o " jowar " )

Referencia útil: 460

GRANO. Con los suplementos apropiados, el sorgo en grano es excelente para toda clase de ganado. Antes de su suministro a los bovinos hay que tratar los granos, ya que una gran porción de éstos los animales los tragan enteros y el salvado céreo que cubre el grano hace difícil la digestión. La molienda es el método más sencillo y menos caro de preparar el sorgo en grano para los bovinos; existen otros procedimientos: el enrollado en seco, el enrollado a vapor, la preparación de copos y palomitas. Todos estos métodos forman productos finales de digestibilidad diferente. Los ovinos mastican los granos en forma más completa, por lo que se les puede dar enteros. También pueden suministrarse granos enteros a los cerdos y aves de corral, pero el grano triturado o molido permite una eficiencia de transformación del pienso ligeramente mejor. Esto se aplica especialmente a las variedades de grano pequeño, o cuando los granos están muy secos. Para lograr los mejores resultados, el grano debe molerse sólo moderadamente fino, ya que, molido demasiado fino, hace que disminuya el consumo. Cuando el sorgo en grano reemplaza al maíz, hay que tomar en cuenta que el sorgo no contiene caroteno y debe suplementarse, por tanto, con un 3%, aproximadamente, de forraje verde desecado. El sorgo tiene el inconveniente de que tiende a provocar estreñimiento.

GRANO SIN ALMIDON. Cuando se extrae almidón del grano de sorgo, los subproductos de este proceso, el gluten de sorgo, o la harina de gluten de sorgo, pueden utilizarse como piensos.  El diagrama de trabajo del método normal es el siguiente:

                                 SORGO 
                                   | 
              Agua de remojo       | 
         +--------------------- Remojo
         |                         |                 Germen 
     Evaporación         Separación de germen      ----+ 
         |                         |                   | 
         |                     Molienda        Prensado Aceite
   Concentrado del                 |                   | 
    agua de remojo      Fibra      |                   | 
         +--------------------- Tamizado               | 
         |                         |                   | 
     Desecado                      |          HARINA OLEAGINOSA
         |                         |                   | 
         +-------------------------+-------------------+ 
         |                         | 
     PIENSO DE        +---- Centrifugación  ------- Almidón 
     GLUTEN DE        | 
       SORGO       Desecado 
         |            | 
         |      Gluten de sorgo
         |            | 
         +------------+ 
    HARINA DE
    GLUTEN DE
       SORGO

PIENSO DE GLUTEN DE SORGO. Tiene un sabor amargo y debe mezclarse con otros piensos apetecibles, tales como melaza. Puede utilizarse para los bovinos en proporciones de hasta un tercio de la porción concentrada.

HARINA DE GLUTEN DE SORGO. Algunas deficiencias no determinadas hacen que ésta sea inadecuada como pienso para las aves de corral y no debe exceder del 4% de la ración total para los cerdos. Se puede obtener un suplemento satisfactorio para los bovinos mezclando por partes iguales harina de gluten de sorgo y harina de semilla de algodón.

					Como % de materia seca
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ELN	Ca	P	Ref.
Sorgo, en grano,
Israel				89.0	10.9	2.1	3.3	3.9	79.8	0.19	0.20	365
Sorgo, en grano,
Estados Unidos				90.7	13.9	1.7	1.8	3.5	79.1			39
Hegari, en grano,
Tailandia				87.7	11.0	1.8	1.5	0.8	84.9			56
Kaffir negro,
en grano, Estados
Unidos				90.4	15.6	1.8	2.0	3.9	76.7			39
Kaffir rojo,
en grano,
Estados Unidos				90.4	13.3	1.7	1.9	3.5	79.6			39
Feterita, en grano,
Estados Unidos				90.4	15.5	1.7	1.9	3.2	77.7			39
Dari, en grano				88.9	10.8	2.1	2.7	4.3	80.1			512
Sorgo, salvado,
Estados Unidos				88.0	8.9	8.6	2.4	5.5	74.6			198
Sorgo, pienso
machacado, Estados
Unidos				89.0	11.2	3.8	2.7	6.5	75.8			198
Pienso de gluten
de sorgo, Estados
Unidos				89.5	24.6	9.5	8.2	4.9	52.8			500
Harina de gluten
de sorgo, Estados
Unidos				89.3	46.9	5.3	3.8	7.2	36.8			500
Harina oleaginosa
de sorgo, Estados
Unidos				98.1	16 6	13.2	1.6	7.8	60.8			500
							Digestibilidad (%)
					Animal		PB	FB	EE	ELN	EM	Ref.
Grano					Ovinos		54.0 64.0 84.0 83.0				2.96	365
Grano					Cerdos		77.0	64.0	62.0	90.0	3.61	499
	Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta
Sorgo, semillas											Ref	372
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
3.5	1.0	3.1	2.5	3.8	13.9	2.1	0.4	5.4	3.8	-	4.1	4.7
Sorgo, híbrido, semillas											Ref	447
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
4.1	2.3	3.4	2.4	4.0	13.6	2.4	1.9	5.1	3.5	-	4.1	4.7
Sorgo, pienso de gluten											Ref	500
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
3.2	1.6	4.0	2.0	2.8	8.0	1.6	1.6	3.2	3.2	0.4	2.4	5.6
Sorgo, harina de gluten											Ref	500
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
2.2	1.2	2.2	1.6	3.6	12.8	1.0	1.6	4.8	2.2	0.6	3.6	4.4
Sorgo, harina de aceite de germen											Ref	500
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
4.7	2.4	5.3	2.9	3.5	7.6	2.4	2.9	4.1	3.5	5.9	2.4	5.3

Referencias

39, 56, 198, 365, 372, 447, 460, 499, 500, 512