Le PAIA-MTNS est constitué de représentants de chaque département de la FAO travaillant sur des aspects liés à la mise en valeur durable des montagnes. Le PAIA se réunit à intervalles réguliers et donne un accent interdépartemental aux questions de montagne. Des comités spéciaux sont nommés pour accomplir des tâches spécifiques, comme l'organisation des manifestations à l'occasion de la Journée internationale annuelle de la montagne (11 décembre), que la FAO est chargée de piloter.
