在1996年，180个国家聚会于粮农组织总部，出席世界粮食首脑会议，讨论结束饥饿的办法。各国决心消除饥饿并承诺实现基本目标：到2015年，将营养不足人口减半。

《世界粮食安全罗马宣言》和世界粮食首脑会议《世界粮食首脑会议行动计划》概括了这次首脑会议的结论。

为了检查所取得的进展，各国在2002年再次聚首于世界粮食首脑会议：五年之后。 粮农组织出版了技术背景文件，确定了将世界粮食首脑会议目标变为可行的计划和项目的方式。首脑会议宣言呼吁创建一个战胜饥饿国际联盟，与各方共同努力消除饥饿。

粮农组织的几乎全部活动，无论形式如何，均以世界粮食首脑会议及其目标为基础粮农组织2000－2015年战略框架最为全面地体现粮农组织对首脑会议的响应，它概括了粮农组织的长期计划和活动。