Name of Product: Mermelada de Arándano
Product Type: other processed products
MP Region: South America
Country of origin: Peru
Name of the Mountain Area: Región de Conchucos
Altitude Range: Class 3: elevation 2 500-3 500 m
Narrative label: Esta mermelada consiste en arándano, azúcar de caña, ácido cítrico y pectinas. Se dice que el arándano se consumía en la región andina hace 6000 años, pero hoy en día está desapareciendo en la zona porque no está valorizado por la gente local y se emplea solo como alimento para animales. Con esta rica mermelada se revaloriza un producto local a través de una actividad artesanal que respeta al medio ambiente.

Territorio
El arándano de esta mermelada viene del Callejón de Conchucos, un conjunto de valles ubicado por encima de los 3 000 metros de altitud en la vertiente oriental de la Cordillera Blanca, en Áncash, Perú.

Productor
La Red de Agroindustria Rural (REDAR) Perú es una asociación que apoya a los pobladores rurales que valorizan la biodiversidad andina, brindándoles apoyo técnico y comercial.

REDAR inició en el año 2008 el Centro de Capacitación Práctica para Jóvenes Campesinos en Gestión de Agro negocios para jóvenes rurales que no tienen acceso a la educación superior. El propósito del centro es desarrollar destrezas y capacidades de los adolescentes para promover un desarrollo local sostenible, en base a productos locales, conocimientos tradicionales y la propia cultura. El proyecto contribuye a la seguridad alimentaria y pone en valor el potencial nutracéutico de la biodiversidad local. Es una formación complementaria a la educación formal en acuerdo con las autoridades rurales. Cada año se capacita gratuitamente a 400 niñ@s de entre 15 y 18 años provenientes de 14 escuelas. Los productos obtenidos son comercializados por el brazo comercial de REDAR con la marca paraguas “Ally Mishky” y parte de la venta va para el mantenimiento parcial del centro.

Consumo
Entre otros usos, la mermelada de arándano se puede usar como ingrediente para tartas y otros postres. También se puede comer con pan.
Producer: Red de Agroindustria Rural
Contact person: Sonia Salas Dominguez; sonia.salas.dominguez@gmail.com
Labelled since: 20.04.2017
Label latest verification: 20.04.2017
Website: http://redarperu.com/
Type of producer: Other
Smallholder: yes
Size of company: 1-10 people
Distribution channel: Direct sale, Local market
Traditional product/production: Yes, the berries have been traditionally cultivated in this area since 4 000 BCE.
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