A 300 km au sud de Tunis, dans le Golfe de Gabès, les femmes ont depuis longtemps l’habitude de ramasser des palourdes pour gagner leur vie. Le travail est saisonnier, souvent intensif et peu rémunéré. Ainsi la FAO, en collaboration avec le gouvernement tunisien et une association de femmes locales, ont mis sur place un projet pilote afin d’aider ces femmes à établir un prix plus équitable pour leurs palourdes.Une démarche qui a également eu d’autres répercussions positives.