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Réduire les pertes alimentaires grâce à une nouvelle plateforme en ligne
23 Octobre 2014, Rome--- Selon la FAO, plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde. Si l’on pense à ce chiffre, les estimations à venir pourraient sembler plutôt inattendues. On estime également qu’environ 30% de la production alimentaire mondiale, notamment 40 à 50% des tubercules, des fruits et des légumes, 20% des oléagineux, de la viande et des produits laitiers et 35% du poisson, est perdue ou gaspillée. Cela représente 1.3 milliards de tonnes de nourriture gaspillée, autrement dit assez de nourriture pour potentiellement subvenir aux besoins alimentaires de 2 milliards de personnes.

Mireille Totobesola, Chef du projet “Intégration des initiatives de réduction des pertes alimentaires pour les petits exploitants dans les zones à déficit vivrier”, parle d’une initiative novatrice qui, pour la première fois, rassemble un éventail complet de ressources et permet aux acteurs concernés de partager leurs expériences et leurs bonnes pratiques en la matière. (Propos recueillis par Murielle Sarr)
5min. 15sec.
Sujet(s): Agriculture & cultures, Nutrition, Production & stocks alimentaires, Sécurité alimentaire
Produit par: FAO
 
Référence: 10798