La FAO, a través de su Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura ha desarrollado un papel fundamental para la conservación y el uso sostenible de los recursos fitogenéticos. El Secretario de la Comisión, José Esquinas-Alcázar, explica la importancia de dedicar el Día Mundial de la Alimentación a la conservación de la biodiversidad.