La sauce à la crevette

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Les exportations de crevettes rapportent chaque année 8 milliards de dollars américains aux pays en développement et créent des centaines de milliers d'emplois. Cependant, la pêche au chalut de la crevette a un impact négatif sur l'environnement. Un projet de la FAO propose de nouvelles technologies afin de traiter le problème.