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Partenariat FAO-Académie internationale de la gastronomie

Les deux parties s'engagent à soutenir l’éducation, l'échange d'information et la sensibilisation en matière d'alimentation et de nutrition

11 février 2013, Rome - La FAO et l'Académie internationale de la gastronomie (AIG) unissent leurs moyens pour lutter contre la faim et la pauvreté avec un accent particulier sur la volatilité des prix alimentaires, la promotion de la consommation alimentaire durable, la conservation de la biodiversité et la revalorisation des cultures négligées.

M. José Graziano da Silva, Directeur général de la FAO, a paraphé aujourd'hui un protocole d'entente à cet effet. L'AIG est une association à but non lucratif qui milite pour la sauvegarde et le développement des cultures et des patrimoines culinaires régionaux et nationaux.

Les deux parties mettront en place des canaux de communication qui faciliteront l'identification d'opportunités pour la promotion conjointe d'études et la diffusion des connaissances en matière d'alimentation, notamment les meilleures pratiques en nutrition et gastronomie. L'objectif consiste à assurer durablement nutrition et sécurité alimentaire en vue de mettre un terme à la faim et à la pauvreté dans le monde.

Pour ce faire, les deux partenaires mettront à profit leurs avantages comparatifs respectifs, leurs expériences et les synergies avec d'autres partenaires, notamment les organisations internationales, le secteur privé et la société civile. Ensemble, la FAO et l'AIG s'emploieront à mettre au point des programmes d'éducation et s'efforceront de promouvoir la sensibilisation aux problèmes d'alimentation et de nutrition, notamment lors de démonstrations culinaires et de dégustations.

Les activités conjointes et les campagnes de sensibilisation cibleront des événements et dates importants tout au long de l'année, plus particulièrement la Journée mondiale de l'alimentation que l'on célèbre tous les ans en octobre.