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L’Indice FAO des prix des produits alimentaires baisse fortement en juillet

Baisse des prix à l’exportation des céréales, des produits laitiers, du sucre, de la viande et des huiles végétales

2 août 2018, Rome - Les échanges commerciaux des principaux produits ont baissé en juillet, en particulier en ce qui concerne les produits laitiers et le sucre, entraînant avec eux, une chute des prix mondiaux des produits alimentaires.

L'Indice FAO des prix des produits alimentaires affichait une moyenne de 168,8 points en juillet, soit 3,7 pour cent de moins qu'en juin, marquant ainsi son plus bas niveau depuis l'année dernière. L'Indice avait connu une augmentation constante en 2018 jusqu'au mois de juin.

L'Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l'évolution mensuelle des principaux groupes de produits alimentaires.

L'Indice FAO des prix des produits laitiers a entrainé la chute (en baisse de 6,6 pour cent) avec des cotations pour le beurre et le fromage qui ont baissé plus rapidement que celles pour le lait entier et le lait écrémé en poudre.

L'Indice FAO des prix du sucre a chuté de 6 pour cent pour atteindre son plus bas niveau en trois ans. Une situation qui s'explique par de meilleures prévisions de production en Inde et en Thaïlande, deux pays produisant beaucoup de sucre. Les projections faisant état d'une baisse de la production de sucre au Brésil, le plus grand producteur et exportateur de sucre au monde, a limité la baisse des prix internationaux du sucre.

 L'Indice FAO des prix des céréales a chuté de 3,6 pour cent depuis juin et est maintenant en baisse par rapport à son niveau de l'année dernière. Les cotations à l'exportation pour le blé, le maïs et le riz ont toutes chuté bien que les valeurs du maïs et du blé aient légèrement augmenté vers la fin du mois de juillet.

 L'Indice FAO des prix des huiles végétales a baissé de 2,9 pour cent. Il s'agit de la sixième baisse consecutive, lui faisant ainsi atteindre son plus bas niveau depuis janvier 2016. Une situation qui s'explique par la faiblesse du marché du soja, qui subit les conséquences du conflit commercial entre la Chine et les Etats-Unis. La valeur des huiles de colza a connu une hausse, portée par une hausse de la demande en provenance des producteurs de biodiesel et par des perspectives de récoltes negatives en Union européènne.

L'Indice FAO des prix de la viande a baissé de 1,9 pour cent par rapport à son niveau de juin, un niveau pourtant revu à la hausse face à l'augmentation des prix d'exportation du boeuf en provenance du Brésil due à une grève des conducteurs de camion.

Photo: ©FAO/Alessia Pierdomenico
Travail du lait caillé dans une usine à fromage en Italie.

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