FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

Здоровый рацион питания поможет сдержать распространение неинфекционных заболеваний

Для улучшения доступа к качественным продуктам питания необходимо преобразование продовольственных систем, сказала заместитель Генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо

27 сентября 2018, Нью-Йорк - Несмотря на то, что голод в мире вырос в 2017 году, как и в предыдущие два года, мы одновременно с этим явлением наблюдаем беспрецедентный рост ожирения и связанных с питанием неинфекционных заболеваний, сказала сегодня заместитель Генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо.

Выступая на Третьей встрече высокого уровня по неинфекционным заболеваниям, прошедшей на полях Генеральной Ассамблеи ООН, Семедо озвучила озабоченность по поводу необходимости остановить текущую тенденцию, когда более чем каждый восьмой взрослый в мире страдает ожирением, и более 38 миллионов детей в возрасте до пяти лет имеют избыточный вес.

«Сегодня мы являемся свидетелями глобализации ожирения, - сказала Семедо.  - Наш становящийся все более бедным рацион питания стал одним из основных факторов риска преждевременной смерти среди взрослых».

Нездоровый рацион питания тесно связан с неинфекционными заболеваниями, которые включают сердечные приступы, инсульты, рак и диабет, и вносит вклад в шесть из 10 факторов риска, включенных в Глобальное бремя болезней. Неинфекционные заболевания не только приводят к человеческим страданиям, они препятствуют экономическому и социальному развитию, наносят ущерб ВВП, сильно влияют на расходы на здравоохранение и способствуют распространению бедности. Также вызывает тревогу тот факт, что неинфекционные заболевания непропорционально влияют на людей в странах с низким и средним уровнем дохода.

Преобразование продовольственных систем, обновление рациона питания

Агропродовольственные системы могут сыграть важную роль в предотвращении неинфекционных заболеваний, предоставив людям доступ к здоровому рациону питания. Продовольственные системы определяют количество, качество, безопасность, разнообразие и питательную ценность продуктов, которые мы потребляем.

Тем не менее, в настоящий момент глобальные продовольственные рынки привели к появлению продуктов, которые являются очень калорийными, содержат большое количество жиров, сахара и соли. Эти продукты часто являются более дешевыми, доступными, и их легче приготовить, чем свежие продукты.

«Нам необходимо срочно преобразовать наши продовольственные системы и пищевую среду и сделать здоровые и питательные продукты доступными для всех», - сказала Семедо.

Национальная политика в области сельского хозяйства и инвестиций должна включать стимулы для построения устойчивых продовольственных систем, которые могли бы обеспечивать население дешевой и здоровой пищей. При этом программы и политика должны одновременно учитывать все аспекты неполноценного питания: недоедание, избыточный вес, ожирение и неинфекционные заболевания, связанные с питанием.

Достижение прогресса в рамках Десятилетия действий ООН по проблемам питания

ФАО стремится искоренить все формы неполноценного питания, в том числе избыточный вес и ожирение для достижения Нулевого голода. Однако неинфекционные заболевания угрожают прогрессу в достижении Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года.

Когда Генеральная Ассамблея ООН объявила Десятилетие действий ООН по проблемам питания в 2016 году, она предложила странам уникальную возможность проложить путь к реформированию своих продовольственных систем с тем, чтобы люди могли получить доступ к здоровой пище. Для этого необходимо создание стимулов для производителей и розничных торговцев выращивать и продавать свежие фрукты и овощи, сокращение стимулов для производства пищевых продуктов, подвергшихся глубокой переработке и насыщенных жирами, транс-жирами и сахаром, и стимулирование нанесения точной маркировки в соответствии с рекомендациями Комиссии Кодекс Алиментариус.

«У нас осталось теперь восемь лет, чтобы активизировать политическое внимание на высоком уровне и предпринять конкретные меры в области улучшения питания», - сказала Семедо. Признавая лидирующую роль Норвегии в создании механизма по улучшению качества продовольствия, поступающего из морей и внутренних водоемов, она призвала другие страны последовать ее примеру в создании подобных сетей. Все заинтересованные стороны во всех секторах - от политиков, фермеров до учреждений в области здравоохранения, финансовых институтов и потребителей - должны участвовать в преобразовании продовольственных систем, чтобы снизить или ликвидировать существующие риски неинфекционных заболеваний.

Семедо также выступила на заседании межучрежденческой целевой группы «Друзья Межучрежденческой целевой группы ООН по предупреждению и борьбе с неинфекционными заболеваниями» (НИЗ), которое было посвящено изучению способов более эффективного реагирования на растущую угрозу неинфекционных заболеваний. Платформа для государств-членов и учреждений системы ООН для достижения целей устойчивого развития, связанных с НИЗ, организованная Российской Федерацией, способствует усилению участия ФАО и ее приверженности оказанию поддержки странам и активизирует ее совместную работу с другими партнерами, чтобы помочь достичь прогресса в деле предотвращения НИЗ.

Photo: ©FAO/Robert Atanasovski / FAO
Свежие фрукты и овощи на рынке в Скопье.

Поделитесь ссылкой на эту страницу