FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

Научные знания доступным языком в книге о растениях в лесах Амазонии

ФАО отмечает закрытие Международного года лесов выпуском нового исследования о полезных растениях Амазонии

Photo: ©FAO/Giuseppe Bizzarri
В бразильской Амазонии бразильские орехи являются ценным источником калорий, жиров и протеинов для огромного количества сельских и городских жителей.

20 декабря 2011, Рим -  Новое исследование ФАО, опубликованное сегодня, рассказывает о том, как растения и фрукты могут улучшить рацион питания и условия жизни местных жителей Амазонии. Книга, написанная очень простым языком, пытается сделать науку доступной для местного населения.   


«Фруктовые деревья и полезные растения в Амазонии» опубликована совместно Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), Центром по международным исследованиям в области лесного хозяйства (CIFOR) и People and Plants International. Книга была представлена сегодня на церемонии закрытия Международного года лесов.


«Во время Международного года лесов нам удалось подчеркнуть тесную взаимосвязь между людьми и лесами, а также те многочисленные выгоды, которые можно извлечь из лесных ресурсов, если ими управляет местное население устойчивым способом», - сказал Эдуардо Рохас-Бриалес, помощник Генерального директора ФАО по лесному хозяйству.       


«Примерно 80 % населения в развивающихся странах полагаются на недревесные лесные продукты такие, как фрукты, медицинские растения для удовлетворения питательных и лечебных нужд. Новая книга предоставляет полную информацию о фруктах и растениях в Амазонских лесах и является отличным примером того, как сделать наши знания доступными для бедных людей, чтобы помочь им извлечь максимум выгоды из лесных продуктов и услуг и улучшить условия их жизни. Несмотря на то, что Международный год лесов завершен, наши усилия по продвижению устойчивого управления лесами и важности вовлечения местного населения в вопросы развития продолжатся», - добавил Рохас-Бриалес.      


Уникальный подход


Новая книга ФАО построена таким образом, чтобы читатели, не получившие формального образования, смогли извлечь знания с помощью рисунков и цифр. Двадцать пять процентов людей в развивающихся странах являются безграмотными, а в сельских регионах эта цифра достигает 40%.    


«Девяносто бразильских и международных экспертов приняли участие в создании этой книги и представили результаты своего исследования сельским жителям в альтернативном формате в виде шуток, рецептов и рисунков, - сказала Тина Этерингтон, которая руководила проектом со стороны Департамента лесного хозяйства ФАО. - Фермеры, охотники и музыканты также поделились в книге своим опытом и видением. Книга представляет большой интерес для мировой аудитории, так как предлагает инновационный способ представления научных фактов, и подобная методика может быть использована в других частях света».  


Д-р Патрисия Шенли, старший научный сотрудник в CIFOR и главный редактор публикации, сказала: «Это необычная книга. Написанная для полуграмотных сельских жителей она сплетает воедино голоса людей, рассказывающих о многочисленных ценностях лесов. Книга доказывает сосуществование знаний о питательных ценностях и экологии с музыкой и народным творчеством, превращая леса и его жителей в единый живой организм».


Марина Силва, бывший Министр окружающей среды Бразилии, которая написала вступление к книге, отметила: «Эта книга как поэзия, посвященная Амазонии».    


Леса и продовольствие под угрозой


Амазония - самое крупное скопление тропических лесов в мире. Только в Амазонских лесах Бразилии проживает 25 млн. человек. Однако уровень обезлесения, участившиеся пожары и изменение климата могут дестабилизировать регион и привести к снижению площади лесов на одну треть через 65 лет, говорится в публикации.      


Помимо этого, леса, такие как в Амазонии, являются источником богатых питательными веществами продуктов. Фрукты обеспечивают необходимыми минералами, питательными веществами и антиоксидантами, что повышает иммунитет  организма к заболеваниям. Во фрукте бурити, например, содержится самая высокая доля витамина А, больше, чем в каком-либо другом растении в мире. А фрукт асаи называет «супер-едой» за его высокое содержание антиоксидантов и жирной кислоты омега-3. Бразильские орехи богаты полноценными белками, похожими на белки, которые содержатся в коровьем молоке, и поэтому их называют «мясом» растительного царства.