FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

Успех в борьбе с голодом зависит от улучшения практики пользования водными ресурсами

Во Всемирный день воды ООН заявляет, что улучшение управления водными ресурсами – ключевой фактор для обеспечения населения мира продовольствием

Photo: ©FAO/Ami Vitale
Нехватка воды ограничивает возможность фермеров производить достаточное количество продовольствия для питания и зарабатывания на жизнь.

22 марта 2012, Рим - Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун заявил сегодня,  что производство достаточного количества продовольствия для того, чтобы прокормить стремительно растущее население мира, потребует от международного сообщества обеспечения устойчивого использования «самого важного ограниченного ресурса» в мире - воды.


«До тех пор пока мы не начнем использовать все наши возможности для обеспечения рационального использования воды в сельском хозяйстве, мы не сможем победить голод и откроем двери для других несчастий, таких как засуха, острый дефицит продовольствия и политическая нестабильность», - предупредил Пан Ги Мун в своем послании, зачитанном на церемонии открытия Всемирного дня воды 2012, которая состоялась в ФАО.  


Во многих частях мира запас водных ресурсов уменьшается, и темпы роста производства сельскохозяйственной продукции замедляются, отметил он. В то же время изменение климата повышает риски для фермеров, «особенно это касается бедных фермеров в странах с низким доходом, которые наиболее уязвимы и обладают наименьшей способностью к адаптации», - сказал он.     


Обеспечение устойчивой продовольственной и водной безопасности для населения планеты потребует внедрения соответствующих водных технологий, способствующих расширению возможностей мелких производителей продовольствия и сохранению необходимых экосистемных услуг, сказал глава ООН. Он также призвал к разработке стратегий, способствующих гарантированию прав на воду для всех, усилению правового регулирования и установлению гендерного равенства.     


«Вода будет играть центральную роль в построении желаемого будущего, - заключил Пан Ги Мун. - На предстоящем Саммите Земли Рио+20 международному сообществу необходимо будет связать воедино водную безопасность, продовольственную безопасность и безопасность продуктов питания на пути к зеленой экономике».


Каждый год 22 марта партнерство ООН по водным ресурсам UN-Water, в которое входит 28  различных организаций ООН, отмечает Всемирный день воды как способ обратить общественное внимание на различные проблемы, связанные с водой, и необходимость устойчивого управления запасами пресной воды.    


ФАО является ведущим агентством по проведению Дня воды в этом году, тема которого «Вода и продовольственная безопасность». Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН в течение всего дня проводит серию переговоров и дискуссий с участием международных экспертов по водным ресурсам в штаб-квартире ФАО в Риме. (Смотрите мероприятия в режиме онлайн здесь).


Вода для будущего


Во время своего выступления Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва сказал: «Двадцать лет назад на первом Саммите Земли в Рио была подчеркнута жизненно важная роль рационального управления водными ресурсами для построения устойчивого будущего, обеспечения продовольственной безопасности на планете. Несмотря на то, что с тех пор многие страны достигли значительных успехов в улучшении управления водными ресурсами, еще многое предстоит сделать».   

     

«Мы должны удовлетворить спрос на продукцию сельского хозяйства такими способами, которые бы способствовали сохранению водных и других природных ресурсов. Среди таких способов, например, можно выделить устойчивую интенсификацию сельского хозяйства, способного произвести продовольствие в достаточном количестве, чтобы прокормить население мира, используя при этом водные ресурсы устойчивым способом, изменение культуры питания, снижение потерь, отходов и продвижение более здоровых диет», - сказал он.   


Достижение этой цели потребует инвестиций в рабочую силу, инфраструктуру, образование и повышение осведомленности, а также обеспечения мелких фермеров стимулами для внедрения наилучших методов и расширения их возможностей по увеличению производительности, сказал Грациану да Силва.  


Адаптация фермеров к изменению климата, улучшение управления водными ресурсами и построение институтов для управления водными ресурсами на национальном и региональном уровне являются приоритетами на сегодняшний день, сказал он.


Согласно оценкам ФАО, 1,3 млрд. тонн продовольствия выбрасывается ежегодно.


Если снизить продовольственные отходы и потери в мире на 50%, человечество сможет сэкономить  1 350 км3 воды ежегодно, говорит ФАО. Для сравнения годовая норма осадков в Испании составляет 350 км3, объем воды в озере Нассер в Египте и Судане равен почти 85 км3, и общий ежегодный поток воды в Рейне, проходящий через Бонн, оценивается примерно в 60 км3.


Сельское хозяйство и продовольственная безопасность взаимосвязаны


Сегодня примерно 1,6 млрд. человек проживают в странах или регионах, где наблюдается дефицит водных ресурсов, а к 2025 году две трети населения мира будут жить в условиях нехватки воды.   


Первопричина этого кроется в необходимости использования воды для производства продовольствия. В среднем человек в день выпивает от 2 до 4 литров воды, и от 2000 до 5000 литров воды расходуется на производство дневной нормы продовольствия на одного человека.  


На сельское хозяйство приходится расход 70% всей пресной и подземной воды в мире.


Причины такого большого объема потребления легко объяснимы: орошение, чтобы фермеры смогли произвести больше продовольствия. Орошаемое сельское хозяйство ведется на 20% обрабатываемой земли в мире, а производит 40% всего продовольствия.