FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

Генеральный директор ФАО поддерживает тенденцию, направленную на развитие местного малого производства продовольствия

Он отметил, что устойчивое развитие зависит от способа производства и потребления продовольствия

Photo: ©FAO/Alessia Pierdomenico
Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва.

25 марта, 2013, Полленцо/Бра  - Малые фермерские хозяйства, ассоциации местных производителей и потребителей и возрождение традиционных сельскохозяйственных культур должны сыграть огромную роль в борьбе против голода, сказал сегодня Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва профессорам и студентам Университета гастрономических наук, при этом отметив многочисленные возможности для сотрудничества между ФАО и университетом с целью формирования видения устойчивого мира без голода.  


Он сказал, что «Зеленая революция» 1960-х гг. привела к увеличению доступного продовольствия в расчете на душу населения более чем на 40%, однако это произошло за счет потери продовольственного разнообразия, поскольку все усилия были направлены на выращивание всего нескольких видов сельскохозяйственных культур. Окружающей среде также был нанесен урон вследствие  интенсивного использования химических удобрений.   


Однако в настоящее время возрождается тенденция, направленная на выращивание и продажу традиционных сельскохозяйственных культур, на улучшение местной инфраструктуры и содействие малым фермерским хозяйствам, что положительным образом сказывается на окружающей среде и экономике сельских регионов, где голод принимает более суровые формы, отметил он.    


«Недоиспользованные культуры могут способствовать укреплению продовольственной безопасности, - сказал он. - Это также означает возрождение потерянных вкусов и открытие новых. Это может объединить всех нас с бедными фермерами по всему миру», - сказал Генеральный директор.


Грациану да Силва привел в качестве примера маниоку в Африке и Южной Америке и квиноа в Андах, которые пришли на помощь бедным фермерам и их семьям. Он призвал аудиторию содействовать распространению информации о Международном годе квиноа, который отмечается в этом году.   


Гастрономические науки и «Медленная еда»


Университет гастрономических наук был основан в 2004 году международным движением «Медленная еда» под председательством Карло Петрини, также присутствующим в  аудитории.  Движение «Медленная еда» сотрудничает с ФАО в рамках проекта, позволяющего составить карту биологического разнообразия в четырех африканских странах: Гвинее-Бисау, Мали, Сенегале и Сьерра-Леоне. Проект помог фермерам выйти на рынки развитых стран с традиционными видами сельскохозяйственных культур.


«Выход на рынки замыкает "добродетельный круг": возрождение традиционных урожаев, поддержка местного производства и обеспечение производителям доступа на рынки, что позволяет им увеличить свои доходы», - сказал Грациану да Силва.  


«Ваша заинтересованность в возрождении различных видов урожаев является способом признания культурной ценности этих культур, которая часто забывается в современном глобализованном мире», - добавил Генеральный директор ФАО.