FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

Необходимо совершенствовать системы питания для борьбы с голодом и недоеданием

Всемирный день продовольствия отмечается в 150 странах

Photo: ©FAO/Giulio Napolitano
Выступая против голода.
16 октября 2013, Рим - Повышение эффективности систем питания необходимо для того, чтобы уничтожить голод и недоедание во всем мире - это основной призыв  Всемирного дня продовольствия в этом году.

Всемирный день продовольствия, который отмечается в 150 странах мира, также совпадает с датой основания ФАО в 1945 году.

В этом году была проведена новая оценка количества голодающих в мире, которая составила 842 миллиона человек.

Церемония Всемирного дня продовольствия

В своем послании, зачитанном архиепископом Луиджи Травальино на церемонии празднования Всемирного дня продовольствия, Папа Римский Франциск сказал: «Это скандал, что в мире еще существует голод».

Папа обвинил индивидуализм в формировании «безразличного отношения» к голоду, как будто голод и недоедание являются неизбежным фактом.

«Голод ни при каких обстоятельствах не может считаться нормой», - сказал он.

По поводу заявленной темы Всемирного дня продовольствия он сказал, что видит необходимость изменения и обновления продовольственных систем в знак солидарности с бедными. «Мы должны воспитывать в себе солидарность ... а не только предлагать различные формы помощи», - сказал он.

Он призвал к устранению продовольственных потерь и отходов, которые составляют треть мирового производства продовольствия.

Улучшение понимания проблемы голода

"Мы не можем улучшить питание, не обеспечив продовольственной безопасности, и мы не можем обеспечить продовольственную безопасность, если у нас нет эффективных продовольственных систем», - сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациано да Силва на церемонии, на которой присутствовали министры, дипломаты, руководители учреждений ООН и другие высокопоставленные лица.

Он сказал, что несмотря на то, что продовольственные системы производят достаточное количество продовольствия, чтобы накормить всех, более половины населения мира страдает либо от избыточного, либо от недостаточного потребления пищи.

«Экономический ущерб от голода поразителен. Он может составить целых 5 процентов мирового дохода вследствие снижения производительности и прямых расходов на здравоохранение, - отметил он. - С другой стороны, результатом искоренения голода и недоедания  могли бы стать огромные экономические выгоды».

Грациану да Силва отметил, что 62 из 128 стран, по которым ФАО проводит оценки, достигли Цели развития тысячелетия по голоду.

«Эти 62 страны, которые уже достигли цели по снижению голода, показали нам, что можно выиграть войну против голода», - добавил он.

Он призвал людей взять за основу новое, более широкое понимание проблемы голода.


«Всемирный день продовольствия ... дает возможность принять необходимые решения и внедрить инструменты, которые смогут приблизить нас к миру, свободному от голода, в котором правильное питание является нормой. Нам надо начать рассматривать голод и недоедание, как трагический исход нездоровых продовольственных систем, в которых мы все играем определенную роль», - заключил он.

Рост должен принести пользу всем

В своем выступлении Первая леди Перу Надин Эредиа призвала к принятию более широкой стратегии по борьбе с голодом, которая должна включать здравоохранение, образование и вопросы гендерного равенства. «Нам нужна последовательная государственная политика, способствующая экономическому росту, государственным инвестициям в базовые услуги и обеспечивающая социальную защиту», - сказала она.

«Рост должен принести пользу всем: сельским регионам и городам, женщинам и мужчинам, - сказала она.  - Одновременно мы должны обеспечить продовольствием голодающих и разработать долгосрочные меры, позволяющие людям самим обеспечивать себя продуктами питания».

«В Перу мы проводим политику социальной интеграции для наиболее уязвимых семей», - сказала она, добавив, что ее страна уже достигла Цели развития тысячелетия по голоду и добилась снижения недоедания у детей до пяти лет.

Эредиа также является специальным послом Международного года квиноа 2013, называемый коренными жителями Анд «супер-продуктом», который вносит свой вклад в борьбу с голодом.

Важность малых фермерских хозяйств

«Мы знаем, что малые фермерские хозяйства могут способствовать формированию устойчивых продовольственных систем, если они имеют хорошо функционирующую инфраструктуру, политическую и институциональную поддержку. Мы наблюдали это в Бразилии, Китае, Малайзии и Вьетнаме. В этот Всемирный день продовольствия давайте подтвердим наши обязательства по искоренению мирового голода», - сказал Канайо Ф. Нуанзе, президент Международного фонда сельскохозяйственного развития.

«Давайте поможем государствам, которые проводят правильную политику, государствам, которые строят эффективные институты, и государствам, которые вкладывают средства в инфраструктуру», - сказал он.

Роль женщин

Исполнительный директор Всемирной продовольственной программы Эртарин Казин, сказала на церемонии, что «меры по укреплению и реформированию продовольственных систем должны проводиться с учетом важной роли женщин».

«Многие системы питания во всем мире, как в сельских, так и в городских районах, препятствуют участию в них женщин или игнорируют их. Так продолжаться больше не может, потому что, если мы не будем обращать внимание на женщин, мы не достигнем нашей цели», - отметила она.

Изменение культуры

Министр сельского хозяйства, продовольствия и лесной политики Италии Нунция Де Джироламо заявила на церемонии, что пища является правом, которого никто не должен быть лишен.

Она также выступила против продовольственных отходов, призывая к радикальным культурным изменениям. «Сокращение продовольственных отходов на самом деле является не только стратегией в кризисные времена. Это образ жизни, который мы должны принять, если мы хотим устойчивого будущего для нашей планеты», - сказала она.

etter food systems are required in order to defeat hunger and malnutrition around the globe was the key message coming from the observance of World Food Day at FAO headquarters.

World Food Day, commemorated in 150 countries, is also the anniversary of FAO's founding in 1945.

This year's observance takes place under the shadow of new hunger figures that show a total of 842 million people are chronically undernourished.

WFD ceremony

In a message for World Food Day, read by Archbishop Luigi Travaglino at the ceremony, Pope Francis said "It is a scandal that there is still hunger in the world."

The Pope blamed individualism for creating an "attitude of indifference" as if hunger and malnutrition was an unavoidable fact. "It can never be considered normal," he said.

On the World Food Day theme of food systems, he said he saw the need to change and renew food systems to bring in the value of solidarity with the poor. "We need to educate ourselves in solidarity ... not only different forms of assistance," he said.

He called for the elimination of loss and waste of food products, which he said affects one third of global food production.

Broader understanding of hunger problem

"We cannot improve nutrition without food security and we cannot achieve food security if we don't have the right food systems," FAO Director-General José Graziano da Silva told the ceremony, attended by government ministers, diplomats, heads of UN agencies and other dignitaries.

He said that although food systems produce enough food for everyone, over half of the world's population is affected by either over- or under-consumption.

"The economic costs of hunger are striking. They can amount to as much as 5 percent of global income through lost productivity and direct health care costs," he said. "The flip side is the huge economic benefits that could results from ending hunger and malnutrition."

Graziano da Silva pointed out that 62 out of 128 countries that FAO monitors, have reached the Millennium Development Goal hunger target.

"These 62 countries that have achieved the hunger targets show us that it is possible to win the war against hunger," he said.

He urged people to take on a new and broader understanding of the hunger problem.

"World Food Day ... is an opportunity to adopt critical tools and solutions that will move us towards a well-nourished, hunger-free world [and] to view hunger and malnutrition as the tragic outcome of unhealthy food systems, food systems in which we all play a part," he concluded.

Growth has to benefit everyone

In her keynote speech, Peru's First Lady Nadine Heredia called for a broad strategy against hunger that included health, education and gender. "We need a consistent state policy with economic growth, social spending and public investment in basic services," she said.

"Growth has to benefit everyone: rural areas and cities, girls and boys," she said. "At the same time, we need to provide food to the hungry, and to work on long-term actions to enable people to provide for themselves."

"In Peru, we have social inclusion policies for the most vulnerable families," she said, adding that her country had met the MDG hunger target and reduced malnutrition in children under five.

Heredia, who is also FAO Special Ambassador for the International Year of Quinoa 2013, called the grain indigenous to the Andes a "super food" that is contributing to the fight against hunger.

Importance of smallholders

"We know that smallholders can contribute to sustainable food systems if they have well-functioning infrastructure, supportive policies and institutions. We have seen it in Brazil, China, Malaysia, and Viet Nam. On this World Food Day, let us renew our commitment to a world without hunger," Kanayo Nwanze, President of the International Fund for Agricultural Development, told the ceremony. 

"Let us work to support governments that are making the right policies, governments that are building effective institutions and governments that are investing in infrastructure" he said.

Role of women

Ertharin Cousin, Executive Director of the World Food Programme, told the ceremony that "Action to strengthen and reform food systems must fully recognize the critical role of women."

"Many food systems throughout the world, in both rural and urban areas, structurally impede or ignore the participation of women. This cannot continue, because if we leave women out, we will not achieve our objectives. It is the just and right thing to do," she said.

Change of culture

Nunzia De Girolamo, Italian Minister for Agriculture, Food and Forestry Policy, told the ceremony that food was a right to which no one should be deprived.

She also spoke out against food waste, calling for a radical cultural change. "Reducing food waste is not in fact only a strategy for times of crisis but a way of life we should adopt if we want a sustainable future for our planet," she said.