FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

На пути к устойчивому животноводческому сектору

Доклад ФАО проводит анализ быстро меняющегося мирового животноводства

Photo: ©FAO/Giulio Napolitano
Примерно один миллиард человек зависит от животноводства.
18 февраля 2010, Рим - Срочные инвестиции, исследования в области сельского хозяйства и сильное управление необходимы для того, чтобы мировой животноводческий сектор удовлетворил растущий спрос на продукты животноводства и в то же время внес вклад в снижение уровня бедности, обеспечение продовольственной безопасности, экологической устойчивости и охрану человеческого здоровья, заявила сегодня ФАО в новом издании своего основного доклада Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства (SOFA). 

В докладе подчеркивается, что животноводство необходимо для поддержания жизнедеятельности примерно одного миллиарда бедных людей. Животноводство обеспечивает доходы, высококачественные продукты питания, тягловую силу, строительные материалы и удобрения, таким образом, способствуя обеспечению продовольственной безопасности и питания.  Для многих мелких фермеров животноводство также предоставляет систему социальной защиты, когда это необходимо.     


Однако ФАО подчеркивает необходимость обширных инвестиций  и более сильных институтов на глобальном, региональном, национальном и местном уровнях, чтобы непрерывный рост животноводческого сектора обеспечивал доходы,  соответствовал растущему потребительскому спросу и устранял риски, связанные с экологией и здоровьем. 


 «Быстрая трансформация животноводческого сектора происходила в условиях  «институциональной пустоты», - сказал генеральный директор ФАО Жак Диуф в предисловии к докладу. «Вопрос управления является ключевым. Задача выявить и определить роль правительства в самом широком смысле этого слова является краеугольным камнем, на котором должно строиться дальнейшее развитие животноводческого сектора. Необходимы соответствующие усилия, чтобы использовать потенциал этого быстро растущего сектора  в обеспечении продовольственной безопасности и снижении бедности, создавая «более ответственный животноводческий сектор», - сказал Диуф.      


Движущая сила

 

Животноводческий сектор является одним из самых быстрорастущих составляющих сельскохозяйственной экономики, подчеркивается в докладе ФАО. Животноводство обеспечивает 40% стоимости мирового сельскохозяйственного производства и продовольственную безопасность для почти одного миллиарда человек. Мировое животноводство обеспечивает 15% общей питательной энергии и 25% пищевого белка. Продукты животноводства предоставляют необходимые питательные микроэлементы, которые не так легко получить из растительных пищевых продуктов.        

 

Увеличение доходов, рост населения и урбанизация являются движущей силой растущего спроса на мясные продукты в развивающихся странах, и они продолжат оставаться определяющими факторами. Чтобы удовлетворить увеличивающийся спрос, мировое ежегодное производство мяса, по оценкам ФАО, вырастет с текущих 228 до 463 миллионов тонн к 2050 году, при этом поголовье крупного рогатого скота увеличится с 1.5 до 2.6 миллиардов, а поголовье коз и овец - с 1.7 до 2.7 миллиардов.

 

Средства к существованию

 

Высокий спрос на пищевые продукты животноводства предоставляет широкие возможности для животноводческого сектора для поддержания роста экономики и снижения бедности. Однако многие мелкие животноводы сталкиваются с некоторыми проблемами, когда они пытаются конкурировать с более крупными производственными системами. ФАО предупреждает, что «увеличивается пропасть между теми, кто может воспользоваться преимуществами растущего спроса на продукты животноводства и теми, кто лишен такой возможности».   

 

ФАО рекомендует поддержать мелких животноводов, чтобы они смогли воспользоваться преимуществами, предоставляемыми растущим животноводческим сектором, а также помочь им в управлении рисками, возникающими в процессе усиления конкуренции. Более широкие стратегии сельского развития, приводящие к созданию нефермерских рабочих мест, должны содействовать тем, кто, может быть, не в состоянии адаптироваться и конкурировать в стремительно обновляющемся секторе.      «Руководящим кругам также необходимо признать и защитить функцию животноводства в качестве системы социальной защиты для самых бедных».

 

Окружающая среда


 Существует необходимость повышения эффективности использования природных ресурсов в секторе и сократить негативное влияние животноводства на окружающую среду, согласно докладу. Рост животноводческого сектора не должен приводить к созданию дополнительного давления на экосистемы, биоразнообразие, почвенные и лесные ресурсы, а также качество воды и не должен оказывать влияние на глобальное потепление. В то время как многие страны достигли прогресса в снижении загрязнения и обезлесения, связанного с животноводством, еще много стран нуждается в соответствующих стратегиях и производственных мощностях. Рыночные механизмы, такие как налоги, взимание пошлин за использование природных ресурсов, платежи за экологические услуги будут стимулировать производителей заниматься «устойчивым животноводством».    

Животноводство может играть важную роль как в адаптации к изменению климата, так  и в смягчении его отрицательного воздействия на благосостояние людей, говорит ФАО. Чтобы выявить потенциал сектора в процессе смягчения воздействия изменения климата и адаптации к нему с помощью расширенной способности мониторинга, отчетности и контроля выбросов от продукции животноводства, потребуется развитие новых технологий.


Здоровье 


Заболевания животных представляют систематические риски, которые также должны быть адресованы, заявила ФАО. Как только продолжат появляться новые возбудители заболеваний, потребуются инвестиции в национальную ветеринарию  и инфраструктуру безопасности продуктов, чтобы понизить риски  передачи заболеваний от животных к людям. Бедные животноводы должны быть в большей степени вовлечены в деятельность по контролю за заболеваниями.