FAO.org

Главная страница > СМИ > Новостная статья

Кризисная ситуация: молочные продукты, загрязненные меламином

Государства должны гарантировать безопасность детского питания и усилить бдительность

©AFP photo
Контроль качества молока на молочной фабрике.
Женева/Рим, 26 сентября 2008 года – Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) обратились с призывом к странам, пострадавшим в результате кризисной ситуации, сложившейся вокруг китайских молочных продуктов, загрязненных меламином, гарантировать безопасность детского питания для миллионов младенцев. ВОЗ и ФАО также призвали государства находиться в состоянии готовности, в связи с возможным распространением молочных продуктов, содержащих меламин.

Безопасное питание

«Хотя идеальным способом кормления грудных детей, обеспечивающим их всеми необходимыми для здорового роста и развития питательными веществами, является грудное вскармливание, важно также обеспечить наличие достаточного количества безопасных молочных смесей для удовлетворения потребностей тех младенцев, которые не вскармливаются грудью», - заявил директор департамента безопасности пищевых продуктов Йорген Шлундт.

Не следует заменять детские молочные смеси другими продуктами питания, такими как сгущенное молоко, смесь меда и молока, свежее молоко, так как подобные продукты питания могут подвергнуть риску безопасность и состояние здоровья этой уязвимой группы населения, - рекомендуют ВОЗ и ФАО.

«Необходимо восстановить доверие потребителей. Для предотвращения новых случаев отравления, продукты, содержащие меламин, должны быть изъяты из пищевой цепи. Запасы безопасных молочных продуктов должны быть незамедлительно восстановлены», - заявил директор отдела питания и защиты потребителей ФАО Эззеддин Бутриф.

ВОЗ рекомендует вскармливать младенцев в возрасте до шести месяцев исключительно грудным молоком. В течение этого периода ребенку не требуются никакие другие жидкости или продукты питания, в том числе вода. После этого, продолжая грудное вскармливание до двух и более лет, в рацион питания младенцев необходимо включать достаточное количество дополнительных безопасных продуктов питания.

Усиленная бдительность

В связи с тем, что за последние две недели поступили сообщения о выявлении в ряде государств импортных продуктов питания, содержащих меламин, необходимо провести тщательный мониторинг рынков. ВОЗ и ФАО подчеркнули, что содержащие меламин продукты питания могут поступать на рынки государств по официальным и неофициальным торговым каналам. Государства должны принять во внимание необходимость получения информации о месте производства, отзыве пищевых продуктов с рынков, а также, в некоторых случаях, необходимость тестирования на содержание меламина. В случае признания продукта загрязненным, необходимо принять соответствующие меры по отзыву продукции с рынка и ее уничтожению с учетом оценки рисков для здоровья людей.

Ответственность за безопасность пищевых продуктов лежит не только на государственных властях. Пищевая промышленность также несет ответственность за обеспечение потребителей безопасным продовольствием. «Промышленность должна осуществить крупные капиталовложения в обеспечение безопасности пищевых продуктов, а также принять новую культуру производства безопасной продукции, охватывающую всю пищевую цепь от производства сырья до выпуска конечного продукта», - заявил господин Бутриф. Подобные инциденты не только оказывают негативное воздействие на безопасность пищевых продуктов и здоровье людей, но и подвергают риску существование миллионов производителей молочных продуктов.» Существует необходимость осуществления крупных капиталовложений в укрепление систем контроля качества продовольствия, а также систем наблюдения за заболеваниями пищевого происхождения, что может значительно снизить риск возникновения подобных инцидентов в будущем», - заявил господин Шлундт.

События вокруг загрязнения молочных продуктов меламином впервые привлекли внимание международных организаций 11 сентября 2008 года. С помощью Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН) ВОЗ и ФАО сообщили государственным властям, несущим ответственность за безопасность пищевых продуктов, о крупнейшем за последние годы кризисе, связанном с безопасностью пищевых продуктов.

Медицинская помощь потребовалась свыше 54000 китайских детей, которые употребили (употребляли) в пищу детские молочные смеси, содержавшие меламин. Около 12900 детей оказались в больницах.

Как правило, меламин используется для изготовления упаковочных материалов для пищевых продуктов (тары, этикеток, и пр.), а также может использоваться в сельскохозяйственной деятельности в качестве удобрения. Вопрос о том, существует ли при этом потенциальная возможность проникновения низких концентраций меламина (микрограммов на килограмм) в пищевые продукты, что может нанести ущерб здоровью людей, требует дальнейших исследований. Сам по себе меламин обладает низким уровнем токсичности, однако исследования на животных показали, что сочетание меламина с циануровой кислотой, возможной примесью меламина, может привести к нарушению функций почек. Уровень содержания меламина в загрязненной детской молочной смеси достигал 2560 миллиграммов на один килограмм готового пищевого продукта, уровень содержания циануровой кислоты остается неизвестным.

Контактная информация:
Эрвин Нортхоф
Пресс-служба ФАО
erwin.northoff@fao.org
(+39) 06 570 53105
(+39) 348 252 3616

Сари Сетиоги
Пресс-служба ВОЗ
SetiogiS@who.int
(+41) 22 791 3576