FAO.org

粮农组织总干事对“肥胖的全球化”提出警告,敦促20国集团通过监管措施确保健康饮食

格拉齐亚诺·达席尔瓦号召20国集团农业部长推广能够确保人人均能获得健康和营养食物的粮食系统

2019511日,新潟/罗马 - 为解决饥饿、肥胖和气候变化这些彼此相关的问题,国际社会需要引入能够转变粮食系统的法规和标准,以便可持续地为所有人提供健康和有营养的食物,粮农组织总干事若泽•格拉齐亚诺•达席尔瓦今日表示。

他是在二十国集团农业部长会议期间发出上述呼吁的,该会议在日本新潟举行,目的是讨论可持续农业发展的投资优先重点。

饥饿是最严重的一类营养不良,必须加以应对,但是我们必须铭记,肥胖等其他形式的营养不良也正在给人类带来越来越多的严重损害,他说道。

这一问题只有通过强有力的公私伙伴关系才能加以解决,他补充道。

造成肥胖和超重现象增多的主要原因是粮食系统无力提供健康的饮食,粮农组织总干事指出。

"现有粮食系统无法向人民提供过上健康生活所需的健康食物和营养物。它们并不是以生产健康食物为导向的,其目标仅仅是生产食物,"他说道。"结果,人们的饮食变得越来越差。"

在讨论农业如何促进可持续发展这一问题时,我们必须铭记人类如今面临的粮食挑战还包括提高食物的品质,格拉齐亚诺•达席尔瓦强调。

目前,全球超过20亿人口体重超标,其中三分之一(超过6.7亿)处于肥胖状态,肥胖极有可能提高慢性疾病的发病风险,如糖尿病、高血压、心脏病和某些形式的癌症。

预测显示,全球肥胖人口的数量很快将超过饥饿人口,2017年,后者的数量为8.21亿。这一情况已经在拉丁美洲及加勒比地区发生。

"饥饿主要发生在那些受冲突或气候变化影响的地区,但肥胖无处不在:我们正在目睹肥胖的全球化,"格拉齐亚诺•达席尔瓦说道。

成人肥胖率上升速度最快的20个国家中,有8个在非洲,而在3800万5岁以下超重儿童中,几乎有一半在亚洲。

全球而言,肥胖人口导致了高昂的成本,预计每年造成的医疗保健和生产力损失费用达2万亿美元(相当于吸烟或武装冲突的影响)。

公私伙伴关系必不可少

推广富有营养的健康饮食不是个人的事情,而是一项公共责任,责任的履行方不仅限于政府,他说:"只有私营部门和民间社区参与进来,该问题才能得以解决。调节可持续粮食系统,促进健康饮食,还需要食品行业的支持"。

格拉齐亚诺•达席尔瓦提到了智利的例子,有报道称,该国儿童肥胖率的下降与其推行食物包装正面标签体系有关。

通过人工智能提高家庭农民的抵御力和生产力

粮农组织总干事强调,若要在2030年前实现可持续发展目标,通过快速推进农业创新来应对气候变化和支持家庭农民至关重要。

"围绕家庭农民进行创新,以及消除阻碍过渡至多样化农业生态系统的因素,必须被给予更高的优先度。单凭技术无法应对全球挑战或赋权于家庭农民,但其能增加选择余地,并能为部署有效的解决方案提供便利,"他说道。"必须确保技术服务于贫困人口,旨在促进包容性发展,并能够帮助人们应对风险和脆弱状况"。

他提到,人工智能、基因组编辑和分布式记账技术对于转变粮食和农业技术领域尤为重要,无论最终结果如何。

他举了"Nuru"的例子,这是由粮农组织和宾夕法尼亚州立大学合作开发的一款能够"说话"的创新智能手机应用程序,用于解决秋粘虫的迅速蔓延问题。这一破坏性害虫于2016年首次在西非出现,然后迅速蔓延到撒哈拉以南非洲的所有国家,侵害了数百万公顷玉米地,并威胁到3亿多人的粮食安全。

"Nuru基于机器学习和人工智能。它在标准的安卓手机上运行,也可以离线工作,"他说。"在使用Nuru时,农民只要将手机放在受侵害的作物旁,该程序就能立即确认是否是秋粘虫造成了损害。他们可以立即采取消灭措施,阻止它们的蔓延。"

Photo: ©FAO
在日本新泻举行的G20农业部长会议的照片。

分享本页内容