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Director General de la FAO en la Cumbre CELAC-UE: “No puede haber desarrollo sustentable mientras haya hambre”

José Graziano da Silva participa de la Cumbre CELAC-UE, que se realiza en Santiago de Chile, desde el 26 al 28 de enero, reuniendo a 60 países de América Latina y el Caribe y de la UE

Photo: ©FAO/Giulio Napolitano
El Director General de la FAO, José Graziano da Silva.

Santiago de Chile, 26 de enero 2013 - "No puede haber desarrollo sustentable en el mundo mientras millones de personas sufren hambre", señaló hoy el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, refiriéndose al tema central que analizan los presidentes y jefes de Estado de toda la región y de la Unión Europea reunidos en la Cumbre CELAC-UE, en Santiago de Chile.

"Los países aquí reunidos tienen la oportunidad de dar una señal inequívoca de apoyo a este mensaje y proponer juntos caminos hacia un futuro sustentable, ambiental, social y económicamente más justo, que es lo que todos queremos", agregó el Director de la Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura.

Cerca de 60 países de América Latina y el Caribe y  de Europa participan de la I Cumbre CELAC- EU,  la cual se desarrollará entre los días 26 y 28 de enero. Este importante encuentro busca avanzar en la profundización de las relaciones entre los países y en la construcción de una alianza estratégica para el desarrollo sustentable.

La seguridad alimentaria es un tema prioritario en la agenda oficial de la CELAC, y en los últimos años ha sido una preocupación constante en la agenda regional y global.  En ese sentido, Graziano recordó la declaración que hicieron los presidentes del Mercosur en diciembre de 2012,  los cuales apoyaron expresamente el Desafío Hambre Cero de Naciones Unidas, lanzado por el Secretario General de la ONU, Ban Ki-Moon en la Conferencia Rio + 20, reconociendo que la seguridad alimentaria es un derecho humano que debe ser garantizado a todos y todas.

"La pobreza y hambre que sufre un país afecta a sus vecinos ya que impide el desarrollo de la región como un todo. Es un desafío que traspasa fronteras y debe ser enfrentado al más alto nivel, como lo está siendo durante la CELAC," señaló Graziano. "América Latina y el Caribe ha entendido esto y fue la primera región en asumir el reto de erradicar el hambre y no sólo disminuirla, al lanzar la Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre en 2005", agregó.

Graziano da Silva destacó la gran cantidad de iniciativas que han surgido en la región, como Hambre Cero en Brasil y la Cruzada contra el Hambre en México, lanzada durante esta semana, la cual atenderá a más de 7.4 millones de mexicanos que sufren pobreza extrema e inseguridad alimentaria. "Cuando un país decide decir ‘no más hambre', los avances que se pueden lograr son sorprendentes", señaló el Director General de la FAO.

Graziano también destacó el hecho de que Antigua y Barbuda se haya sumado al Desafío Hambre Cero de Naciones Unidas: Hambre Cero en Antigua y Barbuda ya cuenta con el apoyo total de la FAO, además de otras agencias como el PMA, el Banco Mundial, el IICA, la CEPAL, la OPS/OMS, UNICEF, además de CARICOM.

América Latina a la vanguardia de la lucha contra el hambre
América Latina y el Caribe se ha convertido en un referente a nivel global en la lucha contra el hambre.  Cabe destacar que en los últimos 20 años, 16 millones de personas dejaron de padecer hambre en la región. En  1990-1992 el hambre afectaba al 14,6 % de la población, es decir a 65 millones de personas, mientras que en 2010-2012, este mal afecta  a solo el 8,3 %, es decir 49 millones de personas.  A lo anterior, se suma los significativos avances en materia legislativa. En la actualidad siete países de la región ya cuentan con leyes de seguridad o soberanía alimentaria, mientras otros diez están legislando sobre esta materia.

El hambre en la región es fundamentalmente un problema de acceso a los alimentos y no de disponibilidad, explicó Graziano: "América Latina y el Caribe, con una población de 600 millones de personas, produce alimentos suficientes para abastecer a 750 millones de personas. Sin embargo, 49 millones de ellas sufre hambre," dijo.

La Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre 2025 ha entregado un fuerte respaldo a este proceso promoviendo la lucha contra el hambre y la realización del derecho a la alimentación mediantes acciones como los Frentes Parlamentarios contra el Hambre, que ya existen en más de 14 países.

Luchar contra el desperdicio de alimentos
"Un mundo sostenible no solo requiere que la producción sea sostenible, sino que el consumo también lo sea ", aseguró el Director General.

Graziano da Silva explicó que a nivel global se desperdicia un tercio del total de los alimentos producidos y subrayó que si se lograra evitar ese desperdicio "sería posible alimentar a todos los hambrientos y sobrarían alimentos".

En América Latina y el Caribe, las pérdidas y el desperdicio de alimentos a nivel de producción para el comercio minorista alcanzan los 200 kg per cápita por año.  A nivel del consumidor se desperdician 25 kilos per cápita por año. En cereales se pierde el 30 % de los cereales producidos, el 40 % de las raíces y tubérculos, el 55% de las frutas y verduras, el 20% de los productos cárnicos y casi el 30 % de los pescados y mariscos, y más del 20% de los productos lácteos.