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食物浪费:主要事实和数字


  • 以“初级产品当量”计算,全球食物浪费量估计为16亿吨。其中可食用部分达到13亿吨。
  • 每年食物浪费的碳足迹相当于向大气排放33亿吨二氧化碳温室气体。
  • 每年食品生产中损失或浪费的用水总量(250立方千米)相当于俄罗斯伏尔加河年流量的三倍或日内瓦湖容积的三倍。
  • 同样,每年有14亿公顷的土地 - 占世界农业面积的28% - 用来生产最终被损失或浪费的粮食。
  • 农业是国际自然保护联盟跟踪的受威胁动植物种的主要危胁。
  • 所有食物浪费中只有很少一部分被制作成堆肥:大多被送到垃圾填埋场,构成城市固体废物的一大部分。从垃圾填埋场排放的甲烷成为废弃物温室气体的最大排放源之一。
  • 家庭堆肥可以让每个家庭每年从当地垃圾收集部门消化高达150公斤的食物废料。
  • 发展中国家在农业生产过程中遭受的粮食损失更多,而在中等收入和高收入地区,食物浪费在零售和消费者层面较为
    严重。
  • 食物浪费的直接经济后果(不包括鱼和海产食品)每年高达7500亿美元。

 

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