2009年5月20日， 罗马 -  粮农组织的一份有关如何经营农业企业的培训手册现已在线提供，它将有助于发展中国家的农民合作社和协会等组织更好地维护其成员的经济安全。 

“在世界范围，农业日益受到市场的推动。小生产者和小商人若要生存，就需要了解如何在市场条件下管理他们的企业和农场，”粮农组织农村基础设施及涉农产业司的处长Doyle Baker说。  

需要掌握基本技能
 
“生产者和加工者需要掌握他们以前没有机会学习的基本技能。不是每一个农民和加工者都能成为农业企业的专家，但是他们的组织可以帮助他们适应新的市场。为此，我们编制了这本手册，” Baker指出。 

此课程由粮农组织的专家与美洲间农业合作研究所共同制定，现在可通过网络和光盘获得培训手册，以及按照区域和语言改编的英文和西班牙文的案例研究小册子。不久还将提供法文版本。 

粮农组织农村基础设施及涉农产业司司长Geoffrey Mrema说：“这一培训课程将改进小生产者及其协会管理人员和技术人员的农业企业管理能力并使他们能够更好地抓住新的市场机遇和应对日益激烈的竞争。”  

保持竞争力

对于小规模粮食加工者来说，困难通常不是来自生产而是来自他们企业的管理，他们需要获得帮助才能够在世界市场中具备或维持竞争力。“从事农民组织工作的人员常常错误地认为，只要将农民组织起来便万事大吉，”Mrema说。“但是我们认为管理是最困难的，因为农民对营销等概念尚不熟悉。” 

培训课程提供不同方面的互动信息，包括农业粮食系统和食物链、如何组织和改进生产者协会的计划程序、收获后和销售信息及小规模农产品加工者的企业管理。  

培训手册中提及的案例研究包括墨西哥冷冻椰菜和花椰菜加工业、泰国清迈的一个蔬菜加工厂和南非生计农民蜜茶合作社。