国际豆类年之后继续关注粮用豆类

粮农组织对话强调豆类种植的营养、环境和经济意义

20161122日,罗马 - 消费者对于豆类,即可食用豆科植物籽粒(特别是小扁豆、鹰嘴豆、豇豆和许多干豆类)营养和膳食效益的认识依然不足,必须做更多工作,因此应当促进它们在粮食系统中的作用,粮农组织副总干事玛丽亚·海伦娜·塞梅多今天说。

在粮农组织总部举行的“全球对话”活动上,塞梅多指出,在2016国际豆类年期间各项举措的推动下,该领域的工作取得了进展,但“必须保持这一势头。”。

豆类以其相对较高的蛋白质含量和土壤中氮吸收和储存的特殊能力而著称,而它们也为其他作物提供了肥沃的生长基础。

“对于豆类的关注不应仅仅考虑其所拥有的品质特性,而且应当从政策上重视它们,”她认为。

联合国大会宣布2016年为国际豆类年,由巴基斯坦和土耳其牵头开展工作。达尔扁豆是南亚地区一种非常重要的主食,而鹰嘴豆则在安纳托利亚东南部新石器时代的陶器中被发现。

巴基斯坦伊斯兰共和国常驻粮农组织代表兼国际豆类年指导委员会共同主席里瓦兹(Nadeen Rivaz)说:“在豆类研究领域还有许多工作要做”,以便它们适应环境压力,并帮助减少农村贫困。

土耳其共和国候任常驻粮农组织代表及另一位国际稻米年联合主席埃森利(Murat Salim Esenli)指出,推广豆类可有助于促进包容性经济增长,而且埃塞俄比亚和缅甸等国家加强了对豆类的重视,并已经开始扩大出口机会。

在为期两天的“全球对话”活动期间,来自世界各地的主要利益相关方和专家审议了国际年开展的活动,其中包括学术论文的出版、宣传活动和建立长期咨询机制的倡议。

关于豆类的更多信息

在塞梅多称之为可保证整个社区粮食和营养安全的“良性社会经济循环”中,促进豆类的生产和消费有助于实现可持续发展的主要目标,特别是涉及营养、贫困、土壤健康和气候变化的目标。

在马拉维,许多农民被鼓励实行玉米和粮用豆类间作,从而提高粮食安全和收入。在赞比亚,学校用餐中的豆类近一半现在由当地女性农民所生产。

许多种豆类都高度节水并且适合干旱的农业条件。将豆类作为覆盖作物种植是一种气候智能技术,可提高农场生产力和恢复力,塞梅多说。它还可改善土壤健康,减少对合成肥料的需求,从而减少温室气体排放,她补充道。

干豆占全球豆类产量的三分之一左右,干豌豆和鹰嘴豆各占全球产量的六分之一。其他重要的豆类有蚕豆、扁豆、豇豆和木豆。

粮农组织国际豆类年的近东特别大使哈比卜(Maggy Habib)说:“豆类为食物多样化提供了诸多的机会,我呼吁世界各地的厨师探索丰富的豆类世界,并利用他们的创造力发明新的食谱。 全球每年种产出6200万吨豆类,印度是最大的生产国,同时也是净进口国。豆类的国际贸易总值约70亿美元,中国、巴西、加拿大、缅甸和澳大利亚都是主要贸易国。

Photo: ©FAO/ Atul Loke
周一对话会的与会者强调,由于豆类易于成长并且对健康和环境有诸多好处,它们可以创造一个良性的社会经济循环。