FAO.org

粮农组织主页 > 媒体 > 新闻报道

粮农组织总干事称赞日本为全球健康饮食树立榜样

粮农组织任命日本杰出记者和名厨为国家亲善大使

2017年5月10日,东京 - 粮农组织总干事若泽·格拉济阿诺·达席尔瓦今天在对日本访问时表示,该国拥有非常独特的饮食文化,可以为改善全球营养作出巨大贡献。

“日本为全球健康饮食树立榜样。”格拉济阿诺·达席尔瓦指出。“日本是发达世界肥胖率最低的国家,在成人中占比不足4%。”

格拉济阿诺·达席尔瓦指出,日本拥有健康和“独特”的饮食文化,其中包括许多蔬菜、水果和鱼品。他提到被指定为联合国教科文组织非物质文化遗产的日本“和食”(Washoku)这一与食品制备和消费相关的整套技能、知识和传统。“和食”以“尊重自然”为基础,选用新鲜和低脂的时令食材,确保了均衡饮食。

粮农组织总干事是在访问东京索菲亚大学时发表上述讲话的。

他指出,日本拥有丰富的知识和经验可与其他国家分享 - 粮农组织非常愿意将此互动作为联合国营养行动十年计划相关的一项活动予以推广。

该十年计划旨在应对不良饮食习惯,这些习惯与包括心脏病、中风、癌症和糖尿病等非传染性疾病密切相关,是导致过早死亡的主要因素,它们不仅发生在高收入国家,而且还越来越多地出现在发展中国家。这种饮食习惯通常不健康,而且在环境上也是不可持续的。

粮农组织总干事认为,在这方面,日本的例证说明了公共政策和立法如何能够有效地促进充足营养,特别是借助立法来教育儿童和控制成年人体重。

这些措施与世界领导人在2014年第二次国际营养大会2030年可持续发展议程作出的承诺相一致,即制定旨在消除营养不良,改造粮食系统,向所有人提供营养膳食的国家政策。

日本为粮农组织在发展中国家和危机地区的工作做出重要贡献

格拉济阿诺·达席尔瓦在致辞中赞扬日本通过粮农组织,在粮食生产和消费以及包括林业、渔业、畜牧业、土地和水资源等农业各领域,为发展中国家提供支持。

例如,日本为粮农组织在阿富汗实施的农业干预行动,特别是旨在恢复该国灌溉基础设施的项目,提供了超过1亿美元的资金支持。

在缅甸,日本政府的资金帮助粮农组织紧急救助遭受洪水和冲突影响的农村家庭并提供生计重建援助,包括良种和肥料。

格拉济阿诺·达席尔瓦在东京还出席了由日本政府主办的品尝活动,包括用福岛县所产水果制作的甜食。2011年3月,日本北部的福岛地区遭遇地震和海啸袭击,造成福岛第一核电站事故。今天,粮农组织总干事提及日本政府正在尽全力开展灾后重建。“目前尚无理由担忧食品安全问题。检查工作从未间断,监测系统正常运转,而且各项国际规程得到遵守,”他说。

粮农组织国家亲善大使

在访问期间,格拉济阿诺·达席尔瓦还宣布任命国谷裕子(Hiroko Kuniya)和中村胜宏(Katsuhiro Nakamura)为粮农组织首批国家亲善大使。在担任这一职务后,他们将为传播粮农组织的发展信息发挥作用。

国谷女士是日本NHK的著名电视新闻主播,她的节目包括广受赞誉的“今日特写”,报道贫困、饥饿和其他社会问题。最近,作为一名记者,她开始对可持续发展目标等主题进行报道。

中村先生是1979年在巴黎获得米其林一星级餐厅认可的第一位日本厨师。他后来回到日本,他的工作包括担任2008年东京、北海道八国集团首脑会议的主厨。他是日本食品志愿者组织“The Ryori Volunteer no Kai”的创始人,该组织的成员厨师自愿访问日本的灾区并提供食品。他们还在东京举行慈善晚宴,为有需要的人募集资金。

今天早些时候,粮农组织总干事还出席了粮农组织议会友好联盟在日本的启动仪式。

2012年至2015年任农林水产大臣的林芳正先生将担任该联盟主席,约四十名议员与总干事交换了意见。联合国机构期待着与该联盟共同努力,“包括在周边国家和地区推广营养食品,”粮农组织总干事说。

Photo: ©FAO/Giulio Napolitano/
Scenes from a food market in Japan. Japanese people have the lowest obesity rate among developed countries.

分享本页内容