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La producción mundial de cereales será inferior a las previsiones
Se recupera el consumo de carne
29 de septiembre de 2005, Roma - La producción mundial de cereales en 2005 será de 1 984 millones de toneladas, ligeramente inferior con respecto a las últimas previsiones y un 3,4 por ciento menor que la producción récord de 2004, según el informe de septiembre sobre Perspectivas Alimentarias elaborado por la FAO.

"Con esta revisión a la baja, el déficit de cereales en relación con el consumo previsto en 2005/06 ha crecido, por lo que se prevé un mayor descenso en las reservas mundiales de grano", señala el informe.

El consumo mundial de cereales se prevé alcance 2 015 millones de toneladas en 2005/06, unas 10 millones de toneladas por encima de los niveles de 2004/05, mientras que el consumo total se situará en 983 millones de toneladas, un 1,3 por ciento más que en 2004/05, con la mayor parte de este incremento en los países en desarrollo.

Una gran parte del descenso previsto en la producción mundial de cereales en 2005 tendrá lugar en los países desarrollados, en especial en los cereales secundarios (todos los cereales a excepción del trigo). En Estados Unidos los cultivos de maíz se vieron afectados por las altas temperaturas y la sequía, con un descenso de producción responsable en gran parte del dato negativo en los cereales secundarios. La sequía también afectó a los cultivos en algunas zonas de la Unión Europea.

En los países en desarrollo hay previsto un ligero incremento de la producción desde los niveles ya altos de 2004, gracias sobre todo a las buenas cosechas en diversos países de Asia.

Sobre el comercio mundial de cereales en 2005/06, el informe indica que se alcanzará casi 236 millones de toneladas, un 3 por ciento por debajo del volumen en 2004/05, descenso provocado por las buenas cosechas obtenidas en los principales países importadores.

Aumento el consumo de carne

El mercado cárnico se va recuperando de la grave oleada de disrupciones provocadas por las epidemias entre los animales en 2004. La producción de carne se prevé crezca el 2,5 por ciento en 2005, con cerca del 80 por ciento del crecimiento en los países en desarrollo. La recuperación del consumo apoya que la carne alcance precios cercanos al récord.

Sin embargo, los recientes brotes de gripe aviar, que se extiende hacia occidente desde Asia a través de Rusia, están creando preocupación sobre potenciales alteraciones en el sector cárnico.

Café, cacao y té

Los precios del café permanecen por encima de los relativos al mismo período en 2004. El informe señala que "el mercado está apoyado este año por la perspectiva de un descenso de la producción mundial en 2005/06, al tiempo que la demanda está creciendo y disminuyen las reservas en los países exportadores". Esta situación contrasta con el exceso de suministro experimentado durante los últimos cuatro años.

Los precios internacionales del cacao y del té fluctuaron a la baja, reflejando los excedentes que hay en el mercado y el descenso del consumo.

La División de Productos Básicos y Comercio de la FAO publica el informe Perspectivas Alimentarias cuatro veces al año, como parte del Sistema Mundial de Información y Alerta (SMIA).
Contacto:
Pierre Antonios
Oficial de información, FAO
pierre.antonios@fao.org
(+39) 06 570 53473
(+39) 348 25 23 807 (móvil)

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FAO/21031/R. Faidutti

La producción de carne está previsto crezca en 2005.

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Se recupera el consumo de carne
29 de septiembre de 2005 - La producción mundial de cereales en 2005 será ligeramente inferior con respecto a las últimas previsiones según el informe de septiembre sobre Perspectivas Alimentarias.
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