Recursos Naturales
     y Medio Ambiente

Noticias, Publicationes y Anuncios - Recursos genéticos y biodiversidad

junio 2007
La diversidad de los animales de granja se encuentra amenazada
Cada mes de pierde una raza distinta: la ganadería industrial es la principal responsable

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junio 2007
La próxima frontera en la investigación genética: bajo el agua
Debate sobre la gestión de los recursos genéticos acuáticos del planeta

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mayo 2007
Alcanzar la seguridad alimentaria a través de la agricultura orgánica
Su desarrollo debe figurar entre las prioridades nacionales

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enero 2003
Agricultura orgánica, ambiente y seguridad alimentaria
Editado por Nadia El-Hage Scialabba y Caroline Hattam

El concepto de "agricultura orgánica" se refiere a un procedimiento que utiliza métodos que respetan el medio ambiente desde las diversas fases de la producción, a través de la manipulación y transformación de los productos. La producción orgánica no sólo se interesa por el producto final que llega al consumidor. Una de las principales fuentes internacionales de los principios generales y requisitos aplicados a la agricultura orgánica son las directrices del Codex Alimentarius relativas a la producción, transformación, etiquetación y comercialización de los alimentos producidos en forma orgánica. De conformidad con el Codex: " la agricultura orgánica es un sistema holístico de ordenación de la producción que promueve y potencia la salud del ecosistema, teniendo en cuenta la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del terreno". La agricultura orgánica se basa en reducir al mínimo la utilización de insumos externos, evitando utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Las prácticas de la agricultura orgánica no pueden asegurar que los productos estén por completo libres de residuos, debido a la contaminación general del medio ambiente. Sin embargo, se utilizan métodos para reducir al mínimo la contaminación del aire, el suelo y el agua. Las personas encargadas de la manipulación, transformación y comercialización ...

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agosto 2001
Organic Agriculture in Senegal

Senegal is a country in the Sahel of 219.253 km², with a population nearing 9,240,000 inhabitants (1999). The agricultural sector is comprised of 6,990,000 inhabitants (1999), almost 75% of the population. The annual growth rate is 2.6% (1998). Agriculture plays a predominant role in the socioeconomic life of Senegal. The rural population active in agriculture represents 73.7% of the total Senegalese population active in the agricultural sector (2000). From 1990-95, agriculture contributed 20.8% to the gross domestic product (GDP): 10.6% for agriculture, 7.6% for animal breeding, 2.1% for fishing and 0.5% for forestry. Agriculture faces a number of ecological constraints, which vary from region to region. Some of these constraints include: salinity, acidity, erosion, wind erosion of the soil, unavailability of land for grazing, overgrazing, deforestation (resulting from population growth and from the destruction of land cover), desertification and the risk of a loss of equilibrium between freshwater and salt water. These problems, many of which are the result of poor agricultural management, are compounded by the precarious nature of the climate (weak and irregular rains) and threatened by agricultural exploitation. Furthermore, land degradation and a general threat to natural resources pose additional problems. At the social level, the policies ...

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