SIPAM significa “Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial”:
Los SIPAM son definidos como "Sistemas de uso de la tierra y paisajes remarcables los cuales son ricos en diversidad biológica globalmente significativa, evolucionando desde la co-adaptación de una comunidad con su ambiente y sus necesidades y aspiraciones para un desarrollo sostenible ".
Esta es la definición actual, pero, por supuesto, esta definición puede ser revisada posteriormente para describir la naturaleza dinámica de los SIPAM.
Ejemplos de SIPAM incluyen los siguientes tipos:
Sistemas sobresalientes basados en arroz. Este tipo incluye sistemas de terrazas remarcables con uso integrado de bosques como las terrazas de arroz y la agro-forestación combinada y diversos sistemas arroz-pesca con numerosas variedades/genotipos de arroz y peces y otros usos integrados de bosques, tierra y aguas, como las terrazas de arroz en el sudeste de Asia y en el Himalaya.
Agro-ecosistemas basados en maíz y cultivos de raíces desarrollados por los Aztecas (Chinampas en México) y los Incas en los Andes (Waru-Waru alrededor del lago Titicaca en Perú y Bolivia), con un manejo ingenioso del micro-clima y del suelo y el agua, un uso adaptativo de numerosas variedades de cultivos para lidiar con la variabilidad climática, una agro-forestación integrada y ricos recursos de conocimiento indígena y patrimonio cultural asociado.
Sistemas basados en el taró con recursos genéticos únicos y endémicos en Papua Nueva Guinea, Vanuatu, Islas Salomón y otros países en desarrollo de las pequeñas islas del Pacífico.
Sistemas pastoriles remarcables basados en el uso adaptativo de pasturas, agua, sal y recursos forestales a través de la movilidad y composición del rodeo en ambientes no equilibrados severos con alta diversidad genética animal y paisajes culturales sobresalientes. Estos incluyen tierras altas, tierras áridas tropicales y sub-tropicales y sistemas árticos como el manejo pastoral basado en el Yak en Ladakh, altiplano del Tibet, India y partes de Mongolia; sistemas pastoriles basados en ganado y mezcla de animales, como el de los Maasai en el este de África; y en el basado en el manejo del reno de la tundra y áreas forestales templadas en Siberia, como Saami y Nenets.
Sistemas de manejo ingeniosos del riego, suelo y agua en tierras áridas con una alta diversidad de especies adaptadas (cultivos y animales) a tales ambientes: sistemas antiguos de distribución de agua subterránea (Qanat) permitiendo sistemas de cultivo especializados y diversos en Irán, Afganistán y otros países de Asia central con huertas familiares asociadas y especies endémicas de peces ciegos que viven en cursos de agua subterráneos; y oasis integrados en desiertos del norte de Äfrica y del Sahara, manejo tradicional de aguadas y humedales, por ejemplo, en el lago Chad, cuenca del río Niger y delta interior (por ejemplo, sistema de arroz flotante) y otros sistemas ingeniosos en Bamileke (Camerún), Dogon (Mali) and Diola (Senegal).
Huertas familiares complejas de varies capas, con árboles silvestres y domesticados, arbustos y plantas para múltiples alimentos, medicinas, ornamentales y otros materiales, posiblemente con agro-forestación integrada, campos de roza y quema, caza-recolección o ganado, como los sistemas de huertas familiares en China, India, el Caribe, el Amazonas (Kayapó) e Indonesia (por ejemplo, este de Kalimantan y Butitingui).
Sistemas de caza-recolección, como la cosecha de arroz silvestre en Chad y la recolección de miel por parte de los pueblos que viven en la selva en África central y oriental.
Basados en esa clasificación del patrimonio agrícola, un número de sistemas está siendo piloteado para la conservación dinámica, estos son: - Agricultura andina- Perú
- Agricultura de Chiloé - Chile
- Terrazas de arroz de Ifugao – Filipinas
- Sistema arroz – pesca – China
- Oasises del Magreb – Argelia y Túnez
- Agro-pastoralismo Maasai – Kenya y Tanzania
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