粮食安全：粮食安全不仅仅是粮食生产能力的问题，还是粮食获得能力的问题。全球粮食产量足够全球人口消费，问题是把粮食提供给需要粮食的人们。在市场边缘地区，有机农民能够通过管理当地的资源提高粮食产量，不需要依赖他们无法控制和/或无法获得的外来投入物或粮食分配系统。需要指出尽管有机地管理自然资源能够代替外来农业投入物，但是土地所有制依然是有机农业所需的劳力投资的一大制约因素。有机农场种植若干种作物和饲养若干种家畜，目的是最佳地协调不同品种对养分和空间的竞争。这样减少所有品种同时低产或歉收的可能性，对当地的粮食安全和恢复能力有很大帮助。在雨育农区和恶劣的环境条件下，有机农业展示了优于常规农业的性能。在适宜的条件下，有机农业的市场收益通过增加家庭收入能够帮助当地的粮食安全。 但是在全球范围内和在目前的科技条件下，有机农民无法为所有人生产足够的粮食。

有机农业和单产。有机农业产量成效取决于以前的农业管理系统。一种简单的方式指出转向有机农业产量成效如下：

• 在工业国，转向有机系统降低单产；降低幅度取决于转向之前使用外来投入物的密度；
• 在所谓的绿色革命地区（灌溉地区），转向有机农业后单产通常几乎不变；
• 传统雨育农业（使用的外来投入物少）转向有机农业具有提高单产的潜力。

实际上按单位面积总产量计算，小农和自给性农民发明的许多复种制度单产较高。这是因为更加有效地利用了养分、水和日照以及其它一些因素，如农场引进新的再生要素（如豆科作物）和减少病虫害造成的损失。可以得出这样的结论：如果出发点是传统农业，即使土地退化，有机农场也更有可能提高单产。具体结果取决于管理技能和生态知识，但是随着人才资源增加，预计管理技能和生态知识情况会改善。但是必须有一个良好的土地所有制，因为如果今后的土地所有权没有保障，农民就不会在土地上投资。

有机农业与粮食安全。世界持续的饥饿说明单凭农业（无论传统方式与否）并不能解决粮食不安全问题。然而，许多有机农业方面的问题尚待回答，其中包括它的粮食供应能力 – 而且在缺乏综合数据情况下提出了许多猜测。粮农组织在2007年5月举行了一次有机农业与粮食安全国际会议，对涉及粮食安全方面的问题进行了审议，其中包括粮食供应、获得粮食的途径、粮食供应和粮食系统的稳定性及粮食的利用；有关材料和实际经验的讨论表明，在适当条件下，有机农业具有供养世界的潜力。关于有机农业与粮食安全的议题包括：利用可持续农业减少粮食短缺：新证据概述（Pretty 和Hine，2001年）；真正的绿色革命：发展中世界有机农业和生态农业最新报告（绿色和平组织，2002年）；有机农业与粮食安全（国际有机农业运动联盟，2002年）；解决非洲饥荒问题的办法是有机农业而非转基因生物；亚洲有机农业与扶贫（国际农业发展基金会，2005年）；有机农业与粮食安全：全球和区域展望（DARCOF，2007年）；有机农业能否养活世界？（密歇根州立大学，2007年）。