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Titre Manuel d¿élevage biologique
Résumén Ce manuel a été rédigé et compilé par Anne Macey, avec des contributions de rédacteurs et d¿agriculteurs provenant de tout le Canada et du Nord des Etats Unis. Il se compose de trois grandes parties: la première partie explique les principes de l¿élevage biologique et comprend des chapitres sur le bien être animal, le nutrition et la santé, et la conversion vers les méthodes biologiques. La deuxième partie propose des informations sur divers outils de gestion disponibles pour les exploitants en matière de soins alternatifs de santé, de méthodes de lutte contre les parasites internes, de gestion du pâturage intensif, de gestion du fumier, de lutte contre les mouches, de manipulations pour minimiser le stress, de commercialisation, de certification et de tenue des registres. La troisième partie aborde les aspects de gestion relatifs à chaque espèce animale, qui jouent un rôle essentiel dans un système d¿agriculture biologique. Ce manuel présente des exemples puisés au Canada et au Nord des Etats Unis pour illustrer les divers types d¿entreprises d¿élevage biologique actuels, depuis les vaches laitières jusqu¿à l¿apiculture
Liens http://www.cog.ca/our-services/publications/organic-livestock-handbook/