Apoyo al Cambio Hacia Sistemas Alimentarios Sostenibles
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El sistema alimentario mundial ejerce una presión considerable en el medio ambiente. Lleva a la deforestación y a la pérdida de biodiversidad, contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero y representa el 70 por ciento de las extracciones de agua. Habida cuenta del crecimiento de la población y el aumento de la competencia por los escasos recursos naturales, es fundamental contar con sistemas alimentarios más sostenibles a fin de mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y reducir la contaminación derivada de la producción y del consumo de alimentos. Con el apoyo del Gobierno de Suiza y en colaboración con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la finalidad de este proyecto era contribuir al desarrollo de un nuevo Programa de Sistemas Alimentarios Sostenibles en el ámbito del Marco Decenal de Programas sobre Modalidades de Consumo y Producción Sostenibles (10YFP-SCP).
Resultados obtenidos
Con el proyecto se logró entablar un diálogo de múltiples partes interesadas, en el que participaron gobiernos, agricultores, representantes de la agroindustria, minoristas y consumidores, sobre el consumo y la producción sostenibles de alimentos, y se establecieron asociaciones para llevar a cabo nuevos proyectos innovadores. Se creó una plataforma de información para las actividades sobre consumo y producción sostenible y se determinaron nuevas herramientas para evaluar la sostenibilidad de los de los sistemas alimentarios. El proyecto contribuyó a aumentar la concienciación y mejorar la estrategia de comunicación sobre la importancia de los sistemas alimentarios sostenibles, abogando por la inclusión de un nuevo programa de sistemas alimentarios sostenibles en el 10YFP-SCP.Repercusiones
El proyecto contribuyó al cambio hacia modalidades de consumo y producción de alimentos más sostenibles mediante el apoyo a actividades que incrementan la sostenibilidad de la producción intensiva de alimentos, reducen los desechos y las pérdidas de alimentos en el sistema de producción alimentaria y ayudan a encontrar formas de lograr unas dietas más sostenibles. Con la inclusión del Programa de Sistemas Alimentarios Sostenibles en el 10YFP-SCP, los órganos de decisión otorgan más importancia a la producción y el consumo de alimentos sostenibles, y las partes interesadas que participan en la cadena de suministro de alimentos, desde los productores hasta los consumidores, accederán a alimentos de mejor calidad y se beneficiarán de la mejora de los medios de vida.Actividades
- Se determinaron nuevos enfoques y herramientas para evaluar la sostenibilidad.
- Se desarrolló un nuevo Programa de Sistemas Alimentarios Sostenibles y se incluyó en el 10YFP-SCP.
- Se incrementó la participación en actividades de consumo y producción sostenibles.
- Se crearon un sitio Web y una plataforma de información sobre actividades de consumo y producción sostenibles.
- Aumentó la concienciación sobre los sistemas alimentarios sostenibles y su promoción.