El etiquetado de alimentos, una herramienta clave para lograr dietas saludables

Chile promulga una nueva ley de etiquetado de alimentos pionera en el mundo. “El derecho a saber es fundamental para que la gente pueda saber lo que come y tomar decisiones informadas para alcanzar una dieta saludable”, decía el senador Guido Girard Lavín esta mañana en la sede de la FAO en la presentación de la nueva ley de etiquetado de alimentos de Chile, que entrará en vigor este próximo mes de junio, después de haber iniciado su tramitación hace casi diez años y tras haber librado una gran lucha y negociación con la industria alimentaria.

26/05/2016