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Plateforme technique sur l’évaluation et la réduction des pertes et des gaspillages alimentaires

Ressources

Cette publication s’appuie sur diverses études réalisées entre le mois d’août 2010 et le mois de janvier 2011 par le Swedish Institute for Food and Biotechnology (SIK) pour le compte de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les pertes alimentaires mondiales ont fait l’objet de deux études...
Food waste, Food loss

A l'occasion de l’année internationale des coopératives la FAO, le FIDA, et le PAM ont développé une Note de Synthèse sur le rôle des organisations de producteurs dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires et des recommandations.

 


Food waste, Food loss

Food wastage arises at all stages of the food supply chains for a variety of reasons that are very much dependent on the local conditions within each country. At a global level, a pattern is clearly visible; in high income regions, volumes of wasted food are higher in the processing,...
Food waste

The aim of the Toolkit is to showcase concrete examples of good practices for food loss and waste reduction, while pointing to information sources, guidelines and pledges favoring food wastage reduction. The inspirational examples featured throughout this Toolkit demonstrate that everyone, from individual households and producers, through governments, to large...
Food waste

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