Plataforma técnica sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
El 19 de diciembre de 2019, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 29 de septiembre como Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, reconociendo que la celebración de dicho día contribuiría significativamente a sensibilizar sobre la importancia de este problema y sus...
El 19 de diciembre de 2019, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 29 de septiembre como Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, reconociendo que la celebración de dicho día contribuiría significativamente a sensibilizar sobre la importancia de este problema y sus...
Muchas comunidades y personas vulnerables recurren a los bancos de alimentos y a otras organizaciones benéficas de recuperación y redistribución de alimentos con el fin de asegurarse acceso a una cantidad de alimentos suficiente para crear resiliencia en sus comunidades, reducir la inseguridad alimentaria y contribuir a dietas más saludables. Con...
Las frutas y hortalizas son ricas en vitaminas, minerales y fibra y constituyen una parte importante de una dieta saludable. No obstante, las frutas y hortalizas tienen carácter estacional, son muy perecederas y tienen una limitada vida útil. Esto significa que se estropean con relativa rapidez, incluso cuando se almacenan...
En 2008, la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) comenzó a apoyar iniciativas relacionadas con la gestión postcosecha en el África subsahariana. Estas iniciativas partían de los buenos resultados logrados con el Programa POSTCOSECHA en América Central, que indujo a más de 400 000 hogares de pequeños agricultores a...
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