Техническая платформа по измерению и сокращению продовольственных потерь и пищевых отходов

Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия

 

В новом издании доклада основное внимание уделяется потерям и порче продовольствия, в нем приводятся новые оценки мирового объема продовольствия после сбора урожая вплоть до уровня розничной торговли, но без учета этого показателя.

 

Обращаясь к директивным органам, доклад также предлагает всесторонний анализ критических точек потерь в конкретных цепочках поставок, приводя тем самым примеры соответствующих мер по эффективному сокращению.

Year: 2019
Author: FAO