Nesta secção poderá encontrar receitas de culinária tradicionais e modernas, cujo ingrediente principal são as leguminosas secas.
Explore a cozinha do mundo e aproveite os benefícios nutricionais das leguminosas secas!
Quer ver as suas receitas neste site? Envie-nos as suas receitas* com fotografia (preferencial) através do e-mail [email protected] ou submeta diretamente no site oficial do AIL (http://www.fao.org/pulses-2016/en/) através do separador "Receitas".
Receitas
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*As receitas submetidas serão analisadas por nutricionistas.
Submeter
Apelamos a todos os chefs: partilhem com o mundo as vossas receitas com leguminosas secas!
Um dos objetivos do Ano Internacional das Leguminosas 2016 é aumentar o consumo destas sementes com grande valor nutricional. Haverá melhor forma de o fazer se não através da partilha de ideias e inspiração para novos pratos feitos com leguminosas secas? Ao longo do ano, serão apresentadas receitas à base de leguminosas secas no website (linkar: www.fao.org/portugal/ano-internacional-leguminosas/pt/) e na página do Facebook (linkar: https://www.facebook.com/aileguminosas2016PT/), mas para isso precisamos da sua ajuda! Partilhe as suas receitas favoritas com leguminosas secas! As suas receitas chegarão a milhares de leitores e seguidores do nosso website e redes sociais.
O que são na realidade as leguminosas secas?
Se não tem a certeza se a sua receita leva leguminosas secas como ingrediente, aqui tem uma pequena lista que o pode ajudar: leguminosas podem ser grão seco, feijão seco ou lentilhas, tais como, grão-de-bico, feijão vermelho, feijão preto, feijão branco, feijão manteiga, fava, feijão-frade, ervilhas secas ou partidas. A soja, o amendoim e os feijões frescos/ervilhas verdes não são consideradas nesta categoria de leguminosas.
Como submeter a sua receita
Envie as suas receitas para [email protected]. Siga os seguintes requisitos para cada submissão (os itens assinalados com um * são opcionais):
- Fotografia de alta resolução do seu prato finalizado
- Nome do prato
- O seu nome
- País ou região de origem da receita
- Ingredientes (incluíndo a quantidade)
- Método/ Modo de confeção
- Uma breve descrição do prato
- O tempo total de confeção (aproximadamente)
- Quais as porções
- O tipo de prato (por exemplo, prato principal)
- Equipamentos e utensílios*
- URL do seu site ou blog*
Os créditos das fotografias e das receitas serão atribuídos ao autor após publicação.
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