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FAO in Portugal

Nesta secção poderá encontrar receitas de culinária tradicionais e modernas, cujo ingrediente principal são as leguminosas secas. 

Explore a cozinha do mundo e aproveite os benefícios nutricionais das leguminosas secas!

Quer ver as suas receitas neste site? Envie-nos as suas receitas* com fotografia (preferencial) através do e-mail aileguminosas2016@gmail.com ou submeta diretamente no site oficial do AIL (http://www.fao.org/pulses-2016/en/) através do separador "Receitas".

 

Receitas

Ensopado de legumes com cogumelos e feijão

Sopa de lentilhas, cenoura e tomate

Hummus & Zabady Fatta

Cozido espanhol de grão-de-bico e espinafres

Puré de favas

Lebanese Foul Moudammas 

     

  

Sopa de ervilhas e cenoura

Donut salgado de lentilhas

Sopa de lentilhas com vegetais

Chili de Lentilhas

Consulte mais receitas aqui.


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As receitas submetidas serão analisadas por nutricionistas. 

 

 

Submeter

 

Apelamos a todos os chefs: partilhem com o mundo as vossas receitas com leguminosas secas!

Um dos objetivos do Ano Internacional das Leguminosas 2016 é aumentar o consumo destas sementes com grande valor nutricional. Haverá melhor forma de o fazer se não através da partilha de ideias e inspiração para novos pratos feitos com leguminosas secas? Ao longo do ano, serão apresentadas receitas à base de leguminosas secas no website (linkar: www.fao.org/portugal/ano-internacional-leguminosas/pt/) e na página do Facebook (linkar: https://www.facebook.com/aileguminosas2016PT/), mas para isso precisamos da sua ajuda! Partilhe as suas receitas favoritas com leguminosas secas! As suas receitas chegarão a milhares de leitores e seguidores do nosso website e redes sociais.

O que são na realidade as leguminosas secas?

Se não tem a certeza se a sua receita leva leguminosas secas como ingrediente, aqui tem uma pequena lista que o pode ajudar: leguminosas podem ser grão seco, feijão seco ou lentilhas, tais como, grão-de-bico, feijão vermelho, feijão preto, feijão branco, feijão manteiga, fava, feijão-frade, ervilhas secas ou partidas. A soja, o amendoim e os feijões frescos/ervilhas verdes não são consideradas nesta categoria de leguminosas.

Como submeter a sua receita

Envie as suas receitas para aileguminosas2016@gmail.com. Siga os seguintes requisitos para cada submissão (os itens assinalados com um * são opcionais):

  • Fotografia de alta resolução do seu prato finalizado
  • Nome do prato
  • O seu nome
  • País ou região de origem da receita
  • Ingredientes (incluíndo a quantidade)
  • Método/ Modo de confeção
  • Uma breve descrição do prato
  • O tempo total de confeção (aproximadamente)
  • Quais as porções
  • O tipo de prato (por exemplo, prato principal)
  • Equipamentos e utensílios*
  • URL do seu site ou blog*

Os créditos das fotografias e das receitas serão atribuídos ao autor após publicação.

Submit your recipes also in English to pulses-2016@fao.org