Points de vue

Qu'est-ce que la pomme de terre?

Pour la majorité des gens, la pomme de terre c'est de la nourriture dans une assiette. Mais Solanum tuberosum peut être considérée sous de multiples aspects. Pour des millions de paysans, c'est une source de revenus vitale. Pour les généticiens, les taxonomistes, les nutritionnistes, et même pour les sociologistes et les historiens, c'est un sujet de recherche fascinant. Pour beaucoup, travailler jour après jour sur la pomme de terre est devenu un mode de vie passionnant.

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