МненияЧто такое картофель? |  |
|
Для большинства людей,картофель – это пища на блюде. Однако для миллионов фермеров это также важный источник доходов. Для селекционеров, систематиков, диетологов, даже социологов и историков картофель – это чудесный предмет для исследований. Для многих из тех, чья ежедневная работа связана с картофелем, он стал всепоглощающим образом жизни. Здесь представлены мнения, собранные со всего мира. |
Наука о картофеле для бедных. Памела Андерсен является генеральным директором Международного центра картофеля (CIP). В марте CIP стал организатором одного из центральных мероприятий Международного года картофеля – конференции в Куско по выработке новой повестки дня для проведения исследований о картофеле в развивающихся странах.
Как картофель изменил мир. Джон Ридер фотографировал студийные записи Роллинг Стоунз в Лондоне и следы австралопитеков в Танзании, стал автором знаменитых книг о «человеке на земле» и об истории Африки. Его последняя книга называется Propitious esculent: the potato in world history (Подходящая пища: картофель в мировой истории).
Карты происхождения картофеля. Дэйвид Спунер работает систематиком в Министерстве сельского хозяйства США. Его последние открытия помогли переосмыслить многое из того, что, как нам казалось, было известно достоверно о происхождении и эволюции культивированного картофеля.
Составление карты генома картофеля. Кристиан Бахем, представитель департамента по науке о картофеле университета и научно-исследовательского центра Вагенингена в Нидерландах, является координатором исследовательской сети «Консорциум по секвенированию генома картофеля». Главная цель Консорциума – определение полного набора ДНК картофеля.
Взгляд с высоты Анд. Лино Мамани – papa arariwa (на языке Кечуа «хранитель картофеля») живет в сельскохозяйственной общине Сакака в перуанских Андах. Жители Сакаки и пяти соседних общин создали «парк картофеля» на 12 гектарах земли, в котором они выращивают и сохраняют различные сорта картофеля Анд.
«Опыт, которым мы можем поделиться.» Компания «МакКейн Фудс Лтд» является ведущим мировым производителем замороженных продуктов из картофеля, в основном картофеля фри. Бертран Дэланой является директором по связям с общественностью и устойчивому развитию в отделении «МакКейн Континентальная Европа». 
Кто-то теряет, а кто-то находит. Марко Бинди, сотрудник факультета агрономии и землепользования Флорентийского университета в Италии принял участие в проектах ЕС по изучению влияния изменения климата на природные и сельскохозяйственные экосистемы. Он является ведущим автором четвертого оценочного доклада под названием «Изменение климата 2007».
«Бесценный дар земли» в новом свете. В 2007 году перед Небамби Луталадио, экспертом по клубневым культурам Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации ООН (ФАО), расположенной в Риме, была поставлена дополнительная задача – обеспечить координацию проведения Международного года картофеля
«Перед картофелем мы все равны». Бумажная фабрика словенского бизнесмена Станислава Менарда производит 3,5 миллиарда конвертов в год. Однако помимо своих высокоскоростных машин, у Станислава Менарда есть интерес и в иной сфере: он является президентом Словенского общества картофеля и лука, обжаренного в масле...