Мир картофеля

Секретариат МГК выражает благодарность Международному центру по картофелю и Управлению статистики ФАО за их неоценимую помощь в составлении раздела «Мир картофеля»

Мир картофеля

Развитые
страны
Развивающиеся
страны
Мир

Производство картофеля в мире в 1991-2007 годах

1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007
Странымлн тонн
Развитые 183,13 199,31 177,47 174,63 165,93 166,93 160,97 159,97 159,89
Развивающиеся 84,86 101,95 108,50 128,72 135,15 145,92 152,11 160,01 165,41
МИР 267,99 301,26 285,97 303,35 301,08 312,85 313,08 319,98 325,30
Источник: FAOSTAT

Крупнейшие производители картофеля, 2007 г.

Количество (тонн)
1. Китай72 040 000
2. Российская Ф.36 784 200
3. Индия26 280 000
4. США20 373 267
5. Украина19 102 300
6. Польша11 791 072
7. Германия11 643 769
8. Беларусь8 743 976
9. Нидерланды7 200 000
10. Франция6 271 000
Источник: FAOSTAT

Сектор картофелеводства в мире переживает серьезные изменения. До начала 1990-х годов б льшая часть картофеля выращивалась и потреблялась в Европе, Северной Америке и странах бывшего Советского Союза. Позднее значительно увеличилось производство картофеля и спрос на него в странах Азии, Африки и Латинской Америки, где объем производства увеличился с менее чем 30 млн тонн в начале 1960-х годов до 165 млн тонн в 2007. Как показывают данные ФАО, в 2005 году впервые объем производства картофеля в развивающихся странах превысил соответствующие показатели производства в странах развитого мир. Китай в настоящее время является крупнейшим производителем картофеля, а почти треть мирового урожая картофеля убирается в Китае и Индии.

Европа
Латинская
Америка
Азия/Океания
Африка
Северная Америка
Объем
производства

Производство картофеля, по регионам, 2007 г.

Убранная площадь Количество Урожайность
гатоннтонн/га
Африка1 541 49816 706 57310,8
Азия/Океания8 732 961137 343 66415,7
Европа7 473 628130 223 96017,4
Латинская Америка963 76615 682 94316,3
Северная Америка615 87825 345 30541,2
МИР19 327 731325 302 44516,8
Источник: FAOSTAT

Азия и Европа являются ведущими регионами производства картофеля и в 2007 году на их долю приходилось более 80 процентов мирового производства этой культуры. Урожаи картофеля в Африке и Латинской Америке были куда менее значительными, но показатели производства достигали рекордных уровней. Северная Америка была бесспорным лидером по урожайности, которая достигала на этом континенте более чем 40 тонн/га.

Европа
Латинская
Америка
Азия/Океания
Африка
Северная Америка
Потребление
(на душу населения)

Потребление картофеля, по регионам, 2005 г.

НаселениеПотребление
всего продовольствия (т)кг на душу населения
Африка904 388 00012 571 00013,9
Азия/Океания 3 934 644 00094 038 00023,9
Европа739 203 000 64 902 00087,8
Латинская Америка562 270 00011 639 00020,7
Северная Америка330 400 00019 824 00060,0
MUNDO6 484 792 000202 974 00031,3
Источник: FAOSTAT

В Азии потребляется почти половина всего мирового картофеля, но в связи с огромной численностью населения континента объем потребления на душу населения составлял в 2005 году достаточно скромную цифру – 24 кг. Самыми завзятыми едоками картофеля являются европейцы. Самый низкий уровень потребления – в странах Африки и Латинской Америке, но он растет.

Крупнейшие потребителей картофеля, 2005 г.

Количество (тонн) кг на душу населения
1. Китай47 594 1931. Беларусь181
2. Российская Ф.18 828 0002. Кыргызстан143
3. Индия17 380 7303. Украина136
4. США17 105 0004. Российская Ф.131
5. Украина6 380 8505. Польша131
6. Великобритания6 169 0006. Руанда125
7. Германия5 572 0007. Литва116
8. Польша5 000 0008. Латвия114
9. Бангладеш4 041 4639. Казахстан103
10. Иран (Исламская Респ.)3 991 14210. Великобритания102
Источник: FAOSTAT