Bertrand Delannoy

“我们可以分享知识和技术专长”

麦凯恩食品有限公司是世界上最大的冷冻马铃薯产品生产商,其主要产品是运往世界各地餐馆和快餐连锁店的炸薯条。Bertrand Delannoy作为农学家于1989年加入该公司,现任麦凯恩公司欧洲大陆公共事务和可持续发展部主任。

在私营公司中,麦凯恩一直是国际年最强有力的捐助者。麦凯恩为什么决定支持国际马铃薯年呢?

“对于麦凯恩公司来说,每一年都是马铃薯年。我们经营马铃薯业务现已有半个多世纪的时间,从新不伦瑞克Florenceville的一个小工厂开始,并逐步扩大,首先在北美、欧洲及澳大利西亚,自二十世纪90年代中期扩展到拉丁美洲、南非和亚洲。如今,我们的业务遍及五大洲的130个国家并拥有57个生产基地。然而,对我们来说,马铃薯不仅仅是生意。我们赞同联合国的千年发展目标,我们视国际马铃薯年为契机,帮助全世界了解马铃薯的营养价值和抗击饥饿与贫困方面的关键问题,即可持续发展,提供营养和买得起的食物,加强发展中国家的农业生产能力,以及合作开发新品种。麦凯恩公司的业务遍及全球,能够接触到世界上的饥饿人口,与他们分享我们的知识和专长。”

麦凯恩公司为14个发展中国家的国际马铃薯年国家委员会的活动提供资助。你希望你的支持将发挥什么样的作用?

“国家委员会的目的是联合整个利益相关者 - 农民、公共部门和私营部门、非政府组织、民间社会和科学机构 – 推广马铃薯,提高马铃薯产量和附加值。他们是国家马铃薯未来发展计划的推动者。我们感到自豪的是,麦凯恩公司提供的支持已经帮助在土耳其、南非和卢旺达开展国际马铃薯年的宣传活动,帮助科特迪瓦制定马铃薯发展战略和在中国开展马铃薯趋势研究,以及帮助秘鲁召开首次全国马铃薯大会。在刚果民主共和国,国家委员会现正与麦凯恩公司与当地机构在金沙萨建立的伙伴关系合作,推行城市马铃薯种植的良好规范。我们希望在未来能够看到这种合作所产生的效益。”

发展中世界马铃薯生产和消费增长强劲。麦凯恩公司进入这些新兴市场的策略是什么?

“麦凯恩公司正扩大其在发展中世界的业务。我们的策略是:第一,评估当地的马铃薯平台,即耕作方法和上游物流,包括存储等因素。对我们而言同样重要的是与我们的种植者建立直接、长期‘双赢’的伙伴关系。有时候我们收购现有的加工厂,如在南非;或发展‘绿色站点’,从零开始,如我们在阿根廷所做的那样。我们刚到阿根廷时,农民仍然采用手工收获方式。我们引进了现代生产技术,自那时起,我们看到强劲的增长势头,这在很大程度上要归功于向巴西巨大市场的出口。我们最近在印度古杰拉特邦开办了一个新的加工厂,利用参加我们改良方法培训的合同农民网络,而这些改良耕作规范包括利用降低生产成本的滴灌以及大大节省电力的马铃薯高温储藏法。在中国这个有望成为世界最大市场的国家,我们拥有生产、加工和销售我们产品的巨大机会。”

你们的核心业务是马铃薯。你们如何回应关于马铃薯,尤其是炸薯条,应对超重和营养不良状况负责的批评?

“马铃薯是能量和养分最有效的来源之一,与大米或玉米饼相比,具有较高的维生素A和C及其它营养素含量。它的钾含量也是最高的,而我们知道钾对心脏健康有非常积极的作用。所以马铃薯是健康饮食中一个不可或缺的组成部分。然而,我们麦凯恩公司致力于不断改善我们产品的营养品质,以满足消费者的需要和关切。举例来说,我们在全球范围改换了我们使用的食用油,几乎全部去除了反式脂肪并将我们整体饱和脂肪的含量降至大大低于世界卫生组织规定的水平。在成熟的市场,如欧洲,我们正在开发非油炸食品,大力促进烘烤和蒸煮产品的多样化。在物流方面会存在困难的南非,我们还致力于生产和销售添加了主要和微量营养素的干马铃薯产品。这类产品的销售成本较低,而且有助于低收入消费者获得价格低廉而富有营养的膳食。”