Se llevó a cabo un taller FAO–Tailandia sobre las BPA para frutas y hortalizas frescas, en Bangkok, 14–15 de septiembre de 2005, para hacer un balance del progreso y de las lecciones aprendidas de Tailandia en la implementación de sus BPA en el programa de frutas y hortalizas frescas, identificando aspectos y prioridades para su mejoramiento.

Disponible presentación en PowerPoint:

Retos para el sector de las frutas y hortalizas frescas (FFV, sus siglas en inglés) y estado del desarrollo de las BPA en Tailandia. (pps)

Opiniones y experiencias del sector privado sobre la exportación de frutas y hortalizas frescas y sobre los programas de BPA y marcas Q de calidad. (pps)

Políticas y normas nacionales para la calidad e inocuidad de los alimentos en las BPA y el sello Q de calidad. (pps)

Lecciones aprendidas sobre el trabajo con los productores en la implementación del Manejo Integrado de Plagas (MIP) y las BPA. (pps)

Dimensiones del comercio y del entorno para las industrias procesadoras de alimentos en Asia y el Pacífico – CESPAP. (pps)

Reflejando las condiciones nacionales y prioridades de desarrollo para el enfoque de homologación de las normas Eurepgap. (pps)

Programa AADCP: Garantía de calidad para las frutas y hortalizas del área de la ASEAN – ASEAN–BPA. (pps)

Implementación de las BPA en el sector de frutas y hortalizas frescas de Malasia. (pps)

Elaboración de programas de BPA: experiencias de otros países y actividades de la FAO. (pps)

Calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas. (pps)

BPA, productores y realidades de campo: estableciendo la conexión entre una mejor formación sobre MIP y la utilización de opciones nuevas para el manejo de plagas. (pps)

Lecciones aprendidas sobre las BPA de la experiencia de la FAO en la gestión de la cadena de suministro en Tailandia y otros países. (pps)

Lecciones sobre las BPA de la experiencia de la FAO en la horticultura en Asia. (pps)

Este proyecto de cooperación técnica de la FAO implementado en Tailandia ha revisado las prácticas actuales tailandesas para garantizar la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas y procesadas a lo largo de toda la cadena alimentaria, cubriendo productos para la exportación y el mercado local. Se analizaron las responsabilidades gubernamentales en la promoción de BPA a nivel de explotación agrícola, enfocadas solamente en el fortalecimiento de la capacidad nacional: Programas de buenas prácticas de fabricación (BPF) y análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las unidades de embalaje y procesamiento, análisis microbiológicos y la inspección de programas de certificación.

Información ulterior: Sitio Web de Calidad de alimentos y normas alimentarias. (html)