La FAO, organisme chef de file des Nations Unies chargé des questions de sécurité alimentaire, joue un rôle unique en tant qu’instance neutre fournissant des informations non biaisées et de haute qualité dans tous les domaines liés à l’alimentation, à l’agriculture et à la gestion durable des ressources naturelles, et ce sous différentes formes et dans plusieurs langues. L’Organisation travaille en étroite collaboration avec les pays et ses partenaires afin d’atteindre son objectif premier: l’éradication de la faim. À cette fin, le partage d’informations est primordial en ce qu’il permet de faire connaître tout ce qui a trait à l’alimentation, à l’agriculture, aux ressources naturelles et au développement économique connexe et d’approfondir ces thématiques. 

Maison de publication par excellence, la FAO rassemble des connaissances multidisciplinaires dans des annuaires statistiques et publie des rapports analytiques, des évaluations mondiales, des projections relatives à ses domaines de spécialisation, des directives, des manuels et des études spécialisées. La FAO est favorable à un accès le plus large possible et sans restriction à l'information, et toutes ses publications sont accessibles gratuitement dans une variété croissante de formats et supports. Consulter et télécharger directement à partir des Archives de documents de la FAO, ou acquérir un ouvrage auprès du Catalogue ou des Distributeurs.