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Producción y utilización del ensilado de pescado

Manual sobre cómo convertir los desperdicios del pescado en ganancias y en un ingrediente valioso de la ración o como fertilizante

Year of publication 2018

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 30 p.

Author Toppe, J. ; Olsen, R.L. ; Peñarubia, O.R. ; James, D.G.

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-130605-5

Edition 1

Synopsis (short abstract) El procesamiento de pescado conduce a una eliminación significativa de partes del pescado, como cabezas, huesos, espinas, vísceras, etc., estas partes pueden representar entre 30-70% del pescado. El proceso de ensilaje de pescado transforma los residuos de pescado en una mezcla líquida de proteínas hidrolizadas, lípidos, minerales y otros nutrientes, fácilmente digeribles tanto por los animales terrestres como acuáticos. También puede servir como un excelente fertilizante. El ensilado de pescado podría marcar una diferencia en términos de; i) impacto ambiental - reduciendo los niveles de residuos, ii) sanidad animal - proporcionando nutrientes y componentes bioactivos, iii) beneficios económicas - a medida que los desechos se convierten en un producto valioso que puede sustituir los costosos ingredientes de las raciones o ser utilizados como fertilizantes. Este manual brindará orientación técnica y explicará cada paso y los principales principios de producción y utilización del ensilado de pescado.

Language Spanish

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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Oportunidades para que el sector de las frutas tropicales cumpla la normativa de la Unión Europea sobre límites máximos de residuos y uso de plaguicidas
    Informe técnico, no. 9
    2024
    Also available in:
    Este informe técnico explora los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector de las frutas tropicales para cumplir las normas de la Unión Europea (UE) sobre límites máximos de residuos (LMR) y uso de plaguicidas. La estrategia "De la Granja a la Mesa" de la Unión Europea pretende reducir a la mitad el uso de plaguicidas químicos de aquí a 2030.En este contexto, los productores que pretenden entrar en el mercado de la Unión Europea se enfrentan al dilema de reducir el uso de plaguicidas y, al mismo tiempo, hacer frente a los desafíos de plagas provocadas por el cambio climático. El informe ofrece ejemplos de prácticas que reducen la necesidad de utilizar plaguicidas, como la gestión integrada de plagas, los fertilizantes orgánicos, la agricultura de precisión y la cooperación entre cadenas de valor.Adoptar prácticas de producción más sostenibles puede ser costoso a corto y medio plazo, pero necesario a largo plazo. Aunque el cumplimiento de las nuevas regulaciones será necesario para seguir teniendo acceso al mercado, la reducción del uso de plaguicidas también puede ayudar a aumentar la competitividad, la confianza de los consumidores en las empresas y la resiliencia del sector de las frutas tropicales.
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    Document
    Evaluación de la calidad nutricional de la morera (Morus alba L.) fresca y ensilada , con bovinos de engorda 1996
    Also available in:
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    Se evaluó la dinámica de fermentación del ensilaje de morera (Morus alba L.) en microsilos y la suplementación con forraje fresco y ensilado a bovinos. El patrón de fermentación fue de tipo láctico y el ensilaje tuvo pocas pérdidas de nutrientes, con respecto al forraje original. La suplementación mejoró la ganancia de peso (601 vs. 117 g/animal/día/ con ensilaje y 954 vs. 39 g/animal/día con follaje fresco) y el consumo de MS total, con respecto a la no suplementación. El uso de la morera puede ser una alternativa para la producción bovina y su ensilaje puede contrarrestar los efectos negativos de la sequía sobre la disponibilidad y calidad de los pastos tropicales.
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