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Brochure, flyer, fact-sheetFacultar a los consumidores para que puedan elegir alimentos saludables y dar apoyo a sistemas alimentarios sostenibles 2018La alimentación es personal: es un reflejo de nuestro entorno cultural, estilo de vida, valores y poder adquisitivo. La alimentación es fundamental para nuestra supervivencia: determina en gran parte nuestra salud y bienestar. En un mundo globalizado y en rápido proceso de urbanización como el de hoy, nuestra alimentación está cambiando. Los sistemas alimentarios se encuentran en constante cambio y son cada vez más complejos, lo que genera en muchos casos incertidumbre y preocupación entre nosotros, en nuestra calidad de consumidores. Resulta fundamental que los representantes de la sociedad civil y los gobiernos reflexionen sobre la manera en que deben relacionarse con los consumidores para “desmitificar” el sistema alimentario mundial; sobre cómo conocer las opiniones y preocupaciones de los consumidores, proporcionar información fiable para orientar la elección de alimentos saludables e inocuos y crear las condiciones para permitir un diálogo constructivo y fomentar la confianza. Se considera que los alimentos nocivos y las opciones alimentarias poco saludables son los principales factores que contribuyen a la carga mundial de morbilidad. Nuestro comportamiento como consumidores puede mitigar o agravar los riesgos de las dietas poco saludables. Los consumidores informados están dispuestos a aumentar el consumo de alimentos nutritivos siempre y cuando estos sean asequibles y estén disponibles, aunque no resulta tan fácil convencer a los consumidores para que se abstengan de comer alimentos nocivos. Los gobiernos, los grupos de la sociedad civil y elementos avanzados de la industria alimentaria comparten un interés común en influir en las opciones de los consumidores, con el fin de optimizar el estado de salud.
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Book (stand-alone)Inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimentarios - Guía práctica para parlamentarios y asesores 2021Esta guía práctica está dirigida a los miembros del parlamento y a los asesores parlamentarios, que son considerados "agentes de cambio". Proporciona una descripción general completa y sistemática del papel que ambos pueden desempeñar en la creación de “entornos propicios” fiables, coherentes y transparentes en las diversas áreas relacionadas con la inversión en agricultura y los sistemas alimentarios.La guía no lo hace a través de un catálogo de instrucciones, sino mediante notas de orientación, ejemplos de buenas prácticas e indicaciones muy concretas. No tiene como objetivo proporcionar un plan de acción que deba implementar cada parlamento, sino que establece las etapas clave de los procesos y mecanismos que se deben considerar al momento de promover la inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimentarios.La Parte 1 de esta guía presenta los Principios para la Inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimentarios y explica:
- por qué hay una necesidad urgente de aumentar la inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimentarios;
- qué es la inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimentarios;
- y cómo puede contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y de los planes de desarrollo nacionales.
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