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Le rôle des ressources génétiques dans le changement climatique

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Dernières parutions

Insectes comestibles

Les insectes comestibles ont toujours été au menu des hommes, mais dans quelques sociétés un certain degré de dédain et de dégoût s’oppose à leur consommation. La majorité des insectes consommés sont encore récoltés dans leurs habitats forestiers, mais il existe désormais des systèmes d’élevage dans de nombreux pays. Les insectes représentent une bonne opportunité d’associer connaissances traditionnelles et science moderne afin d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde.

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L'état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2014

L’État de l’insécurité alimentaire dans le monde 2014 contient les dernières estimations de la sous-alimentation et décrit les progrès accomplis par rapport aux cibles de lutte contre la faim fixées dans le cadre des Objectifs du Millénaire pour le développement (OMD) et lors du Sommet mondial de l’alimentation (SMA). L’analyse des progrès accomplis dans la lutte contre la faim et la malnutrition montre que l’on continue de progresser, au niveau mondial et dans de nombreux pays, dans la réduction de la faim, mais que des efforts importants sont encore nécessaires dans d’autres pays. 

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Vers une agriculture familiale plus forte

Avec plus de 500 millions d’exploitations familiales, l’agriculture familiale est le type de production agricole prédominant à l’échelle mondiale. Les exploitations familiales produisent environ 80 % de l’alimentation mondiale et génèrent le plus d’emplois. L’Assemblée générale des Nations unies a déclaré 2014 Année internationale de l’agriculture familiale (AIAF) afin d’accroître sa visibilité dans les politiques agricoles, environnementales et sociales des programmes nationaux.

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Code de conduite international sur la gestion des pesticides

Objectifs de ce code: établir des codes de conduite volontaires pour toutes entités publiques ou privées engagées dans ou associées avec la gestion des pesticides, en particulier en cas de législation de régulation du secteur inadéquate ou inexistante.

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Les jeunes et l’agriculture - Principaux enjeux et solutions concrètes

Les jeunes représentent une grande part de la population rurale, et sont bien souvent au chômage ou en situation précaire malgré un secteur agricole en forte demande de main-d’oeuvre. Cette publication offre de nombreux exemples concrets détaillant différentes manières de réengager les jeunes dans le secteur agricole. Elle montre à quel point des programmes éducationnels sur mesure peuvent offrir aux jeunes les compétences et la perspicacité nécessaires pour se lancer en agriculture et adopter des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Beaucoup des approches ou des initiatives décrites dans cette publication sont issues des jeunes eux-mêmes.

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Graisses et acides gras dans la nutrition humaine: Rapport d'une consultation d'experts, 10-14 novembre 2008, Genève

Notre connaissance du rôle des acides gras dans la santé et dans la nutrition a considérablement progresssé depuis quinze ans. En novembre 2008, une consultation internationale d’experts a été organisée pour faire le point des connaissances scientifiques sur la question, en particulier en ce qui concerne le rôle des acides gras dans le développement du nouveau-né et du nourrisson, l’état de santé des individus, la prévention des maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cancer et le vieillessement. Le présent rapport constituera un ouvrage de référence utile pour les chercheurs, en médecine notamment, pour les responsables de la santé publique et pour les producteurs alimentaires.

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