Recursos de la FAO sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos

17/10/2019

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es una de las metas más importantes de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), así como un medio para alcanzar otros objetivos de los ODS, en particular aquellos relacionados con la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad medioambiental.

Con motivo de la publicación del informe el Estado mundial de la agricultura y la alimentación 2019. Progresos en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos, a continuación se recoge una selección de publicaciones de la FAO que analizan los vínculos entre la pérdida y el desperdicio de alimentos y la seguridad alimentaria, y se proponen formas de reducir el desperdicio al mismo tiempo que se mejora la nutrición y la sostenibilidad medioambiental.

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