لقد شهد استهلاك المنتجات الحيوانية زيادة سريعة في البلدان النامية خلال العقود المنصرمة، وخاصة اعتباراً من الثمانينيات فصاعداً.
4
تمثل الأمراض الحيوانية نوعين أساسيين من المشاكل بالنسبة للبشر: المشكلة الاجتماعية–الاقتصادية ومشكلة الصحة. ويبين الشكل 15 المسارات التي من خلالها تؤثر الأمراض الحيوانية على رفاهة الإنسان.
5
قد يختلف تحديد البلدان والمجتمعات المختلفة لأولويات الأهداف، تبعا لعوامل مثل مستويات الدخل، والدور النسبي لأصحاب الحيازات الصغيرة في القطاع، وأهمية وآفاق الصادرات، ودرجة الضغط على الموارد الطبيعية ودرجة تدهورها.
2
لقد زاد الاستهلاك في جميع الأقاليم باستثناء أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.
3
لقد كان النمو الاقتصادي، وارتفاع نصيب الفرد من الدخل، والتحضّر، هي العوامل التي تقف وراء نمو الطلب على المنتجات الحيوانية في عدد من البلدان النامية.
