El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2012
 

Indicadores de seguridad alimentaria

El indicador prevalencia de subnutrición provee una imagen parcial de la situación de seguridad alimentaria. Reconociendo esto, FAO compiló una serie preliminar de indicadores, disponibles para la mayor parte de los países y años, para contribuir a una evaluación más exhaustiva de las múltiples dimensiones y manifestaciones de la inseguridad alimentaria, y a políticas efectivas para intervenciones y respuestas más eficaces.

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DETERMINANTES DE (O INSUMOS PARA) INSEGURIDAD ALIMENTARIA

 

 

 

Disponibilidad

 

 

 

Suficiencia del Suministro Dietético Promedio

FAO

1990–2012

Índice de la Producción de Alimentos

FAO

1990–2012

 

Proporción del suministro de energía derivado de cereales, raíces y tubérculos

FAO

1990–2012

 

Suministro de proteína promedio

FAO

1990–2012

 

Suministro de proteína de origen animal promedio

FAO

1990–2012

 

 

 

 

 

Acceso Físico (condiciones para acceder físicamente a los alimentos)

 

 

 

Porcentaje de carreteras pavimentados en el total de caminos

‘Int. Road Fed.n’

1990–2009

 

Densidad de líneas de tren

BM

1990–2010

 

Densidad de carreteras

BM, ‘Transp. Div.’

1990–2009

 

 

 

 

 

Acceso económico (asequibilidad)

 

 

 

Índice del Nivel del Precio de los Alimentos

FAO/BM

1990–2010

 

 

 

 

Utilización

 

 

 

Acceso a fuentes de agua potable mejoradas

OMS/UNICEF

1990–2010

 

Acceso a instalaciones sanitarias mejoradas

OMS/UNICEF

1990–2010

 

 

 

 

 

PRODUCTOS

 

 

 

Acceso inadecuado a los alimentos

 

 

 

Prevalencia de subnutrición

FAO

1990–2011

 

Proporción del gasto en alimentos de los pobres

FAO

partial

Intensidad del déficit alimentario

FAO

1990–2011

Prevalencia de insuficiencia de alimentos

FAO

1990–2011

 

 

 

 

Utilización (fracasos antropométricos relacionados con los alimentos)

 

 

 

Porcentaje de niños menores de 5 años de edad con retraso de crecimiento

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Porcentaje de niños menores de 5 años de edad con emaciación

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Porcentaje de niños menores de 5 años de edad con insuficiencia ponderal

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Porcentaje de adultos con insuficiencia ponderal

OMS

1974–2010

 

 

 

 

 

VULNERABILIDAD/ESTABILIDAD

 

 

 

Volatilidad del precio doméstico de los alimentos

FAO/OIT

1990–2010

Variabilidad de la producción de alimentos por persona

FAO

1980–2010

Variabilidad del suministro de alimentos por persona

FAO

1980–2010

Estabilidad política y ausencia de violencia/terrorismo

BM WGI

1996–2010

 

Valor de importaciones de alimentos en el total de mercadería exportada

FAO

1990–2009

 

Porcentaje de tierra arable equipada para irrigación

FAO

1990–2009

 

Proporción de dependencia de la importación de cereales

FAO

1990–2009