Un des objectifs de l’Année internationale des légumineuses 2016 est d’augmenter la consommation de ces graines nutritives. Quel meilleur moyen de faire cela que de fournir des idées et inspirations pour de nouveaux plats à base de légumineuses ? Durant cette année, nous présenterons des recettes à base de légumineuses sur notre Site Web et sur notre page Facebook et pour cela, nous avons besoin de votre aide ! En partageant vos plats préférés de légumineuses, vos recettes atteindront des centaines de milliers de lecteurs et d’abonnés sur le site de la FAO et les réseaux sociaux.

Qu’est-ce qu’une légumineuse ?

Si vous n’êtes pas certain que votre plat soit fait avec des légumineuses, voici un guide rapide : les légumineuses sont les pois secs, les haricots secs et les lentilles. Les pois chiches, les haricots rouges, noirs et blancs, les fèves, les pois de cajun, les haricots à œil noir et les pois cassés sont tous considérés des légumineuses. En revanche, les graines de soya, les arachides, les haricots verts et les petits pois ne le sont pas.

Comment soumettre votre recette

Vous pouvez envoyer vos recettes à [email protected]. Nous vous demandons d’inclure les éléments suivants pour chaque recette (les éléments marqués d’un * son optionnels) :

• Une photo haute résolution de votre plat finit
• Le nom du plat
• Pays ou région d’origine de la recette
• Ingrédients (avec les quantités)
• Méthode / instructions
• Description du plat 
• Temps de préparation/cuisson 
• Portions 
• Type de plat (plat principal, accompagnement) 
• Ustensiles et équipement *
• URL à votre blog ou site web *

Un hommage à chaque auteur sera rendu pour toutes les photos et les recettes au moment de la  publication.